正宗石磨坊的油条怎么做
大家好，我是办公空间老顽童。
市场上目前吃的最多的油条就是无矾油条，毕竟明矾有毒性人不能过多食用。
石磨坊油条的优点是凉了不发硬不变软，外面酥脆内部松软老少皆宜。
石磨坊油条配方：筋面粉5斤、泡多源70克、碳酸氢钠25克、糯米粉或黄豆粉0.25斤、奶油0.8斤也可用其他奶制品代替。白糖50克左右，盐70克左右，凉开水3斤。
工艺具体步骤，面粉，糯米粉，泡多源干拌匀，将盐，白糖，碳酸氢钠依次先后顺序加入水里搅拌均匀。然后加入面粉和黄油一块和成面。
接着将面团用毛巾盖住，醒10来分钟，揉捶一次，再次醒发10来分钟，再次揉捶，接着揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6小时夏天，冬天8小时。最后揉出形状。放入滚开油锅高温油炸。直至熟透酥脆即可，捞出放凉盘。既可食用，以上就是石磨坊油条的交易做法，谢谢大家
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