小红薯可以做什么
红薯有人喜欢也有人不喜欢,不喜欢的人觉得吃红薯会很多屁,(不好意思皮一下(≧∇≦))。
小时候我跟奶奶住一起,奶奶很喜欢吃红薯,经常煮饭也会把红薯切块放到饭里一起煮,我们叫做“红薯饭”,说实在的,我吃红薯饭确实吃怕了,所以一直以来都不怎么吃红薯,并不是因为红薯不好吃,而是吃得太多吃怕了,直到后来工作了,才又拾起这丢掉快十年的味道。
一,【红薯糖水】
红薯的做法很多,而我是从这碗红薯糖水开始,又再次吃红薯的,现在一个人在家也会时不时做来吃。
一同事早上做红薯糖水当早餐,他基本没放什么材料,就把红薯洗净削皮,切成块,然后电磁炉里煮,煮开了后放糖,简单得不能再简单,那是我近十年来第一次吃红薯,它又勾起了我藏在味蕾深处的味道,所以,我第一道推荐的是,[红薯糖水]
二,【红薯饼】
这道红薯吃法我就直接说做法吧,
1,首先我们把红薯洗净去皮,切成块,放蒸笼或碗里蒸熟
2,蒸熟后放一个大点的碗里搅拌成红薯泥,
3,加糯米粉再打个鸡蛋进去,搅拌均匀揉成团
4,把红薯团揉成一个个大概手表盘大小的圆球,然后把红薯球放进白芝麻里滚几圈
5,起油锅小火,把粘了一层芝麻的红薯球放进油锅里炸至金黄色
6,有一点需要注意,不可炸太久,炸至红薯球飘起就可以捞出来了,红薯球刚下锅的时候是沉底的。
红薯这样做味道也是非常不错的
三,【窑红薯】
这个就不知道大家有没有做过了,我小时候就经常做,不但可以窑红薯,芋头、马蹄、马铃薯(土豆)都一样可以窑。
首先我们得找一块空地,最好是田间地头,在土里挖一个灶型小坑,不可挖太深哦,
然后找差不多拳头大小的土块,沿着土坑边一圈圈砌起来,记得留一个小口用来加热土块,我们把土块烧红了就可以,然后把土坑里的碳灰全部铲出来,然后在窑顶用树枝戳穿一个洞,再把红薯从洞口放进去,接下来就可以把剩下的土坑全都拍进窑里,让它铺在红薯上,然后用泥土把整个窑都埋起来,这样就大功告成了。
等十五分钟左右就可以起窑了,香喷喷的窑红薯就做好啦。
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