推荐使用电炖锅，推荐电炖锅食谱
许多人喜欢在家里炖粥和汤。准备一个电炖锅可以让他们的生活更方便。让我们来看看电炖锅的使用方法和技巧。
使用电炖锅的方法：
1.使用前请将电炖锅放在平稳的位置，并将档位调节开关调整至关档，将内胆洗净擦干，放入电炖锅中；
2。
将要炖的食物放入炖锅内胆中，加入适量温水（不得超过内胆容量的80%，建议加入70℃左右的温水炖煮，以节省炖煮时间）。请注意清理内胆外周围是否有杂物，擦干残留水滴，小心放入锅中，盖上锅盖；
3.插头必须插入有安全接地装置的电源插座；
4。
将旋钮开关系统旋转到所需的齿轮。此时，红灯亮起，表示电源打开，烹饪功能开始工作。使用时，首先将齿轮开关调整到高档位置。烹饪后，根据食物的性质和炖煮要求调整齿轮。保温档用于烹饪后的保温食品；高档食品可快速烹饪，适用于难以烹饪的食品；自动档位位于高档档位和保温档位之间，功率可根据锅内温度的变化自动调节。
如何使用电炖锅：
1.首先，将功率调节开关挥动至关档，连接电源。此时，电源指示灯不断按压高档、自动档或保湿档的形状。工作指示灯亮起，表示各功率档可正常工作。
2.将要炖的食物放入电炖锅胆中，加入适量的水(最多不超过8分钟)，然后将电炖锅胆和食物放入铝锅中，盖上锅盖。
3.在加满室温水的情况下，高档煮沸约2-5小时。为节省纯煮时间，建议加入70度左右的湿水炖煮。
4.首先将形状设置在高档。煮沸后，根据食物性质和炖菜要求调整功率档位。保湿档用于煮熟后的保湿食品；高档食品可以快速煮熟，适合难以煮熟的食品；自动档位介于保湿和高档之间，功率可根据温度变化自动调节。
加工食品时，高压锅的温度可达120摄氏度以上，食品中的维生素B1、由于不耐高温，维生素B2和烟酸会损失50%以上。蛋白质、脂肪和淀粉在食物中的损失很少。相反，经过加工，更容易被人体消化吸收。因此，用高压锅加工肉类食品，如鸡、鸭、鱼等，营养损失不会太大，但其他绿色食品的营养损失更严重，所以电炖锅可以炖原味，不会损害食品的营养。
炖电锅的技巧：
1.在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，选择合适的档位炖食材。一般来说，鸡、鸭、鱼等白肉可以使用快炖功能；
2.牛、羊、猪肉等红肉配料最好用慢炖功能炖，以确保配料口感柔软，使加工食品营养更丰富，更适合老年人、儿童和消化功能差的人；
3。
猪骨、牛骨等汤料必须采用慢炖功能加工，因为如果没有足够的炖时间加热，很难充分发挥配料中的营养；
4.任何食物都可以适当延长炖菜时间，以获得良好的味道，但需要注意的是，锅内的水位必须保持在锅内体积的50%以上，这是避免干烧的重要条件，必须引起重视。
以上介绍了电炖杯的使用方法，希望对您有所帮助。
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