很多地方都有回锅肉这道菜，说说你家乡的做法能不能让我吃三碗饭
#我要登上头条#哈！大家好！😄我是猫姐姐，我来说说我家乡回锅肉的做法，让大家多吃几碗饭😁
第一步:蒜切片、姜切片、大葱斜切、干辣椒切片、青椒和红椒切片。
第二步:将猪肉冷水放入锅中，加入姜片和葱片，煮30分钟左右，肉到8成熟。
第三步:取出肉，放入事先准备好的冷水中，激发肉的弹性。
第四步:将肉切片备用。
第五步:开中火，从锅里烧油到50%热，将肉片放入锅中慢慢翻炒2分钟左右，直到肉稍微烧焦。
第六步:依次加入干辣椒、姜片、豆瓣酱、豆豉、蒜片，用大火慢慢炒至酱汁破碎，锅内出红油。
第七步：再加入青椒、红椒、蒜、白糖，继续炒几下。
步骤八：最后煮一点料酒，翻炒几次，出锅装盘即可。
哈哈，准备白米开吃。😝😝😝
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