如何烹煮野猪头？

野猪头先经过水煮，煮好之后，摆在炉上并抹上酒，这样会像是用酒煮出来的。接下来要调制搭配的黑酱或黄酱。假如你想调制黑酱，先拿一点脂肪加热，里面加进一小匙小麦面粉后 加热到褐色，之后倒进好酒以及好的樱桃糖浆，颜色就会变黑，接着加糖、姜、胡椒、丁香和 肉桂、葡萄、葡萄干和剁碎的杏仁。