小黄鱼怎么做好吃？
做成【麻辣小黄鱼】最好吃
【麻辣小黄鱼】
麻辣粉所需材料：干辣椒40克，盐40克，麻辣椒10克。
麻辣小黄鱼材料：6条小黄鱼，20克麻辣粉，2个鸡蛋，1小碗面包糠。
有人说看起来很简单，做起来很麻烦，其实麻烦不麻烦的关键看手法，不要给自己找麻烦，满手粘糊就是胜利。
只有12张图片，也就是12个步骤，我写的过程比较详细~~~
麻辣粉做法：
1.将干辣椒、盐、辣椒放在铺有锡纸的烤架上，放入烤箱130度10分钟，烘烤至辣椒颜色暗淡，有香味。
2.出炉冷却后，将辣椒和辣椒一起放入烹饪机中，用“干磨”刀打碎。
3.所有的麻辣粉一次用不完，要放在玻璃瓶里保存。它很有用，炒两个鸡蛋加这个，都很好吃。
麻辣小黄鱼做法：
1.小黄鱼去鳃、内脏后洗净，里面的黑膜要全部洗掉，头部可以拔掉的黑色东西都要拔掉。
2.小黄鱼内外均匀涂一层麻辣粉。
3.将两个鸡蛋放入盘子中打散，放入抹有麻辣粉的小黄鱼中，用勺子舀起蛋液，倒在小黄鱼上。
(不要用碗装蛋液，碗不如盘子平，这样小黄鱼就可以平了)
4.用筷子夹住裹着蛋液的小黄鱼，放在装满面包糠的盘子里，然后不要随便动，以免蛋液粘得到处都是。
5.然后用手捏住面包糠，撒在小黄鱼上，全部均匀粘稠。这样，你就可以用手拿着小黄鱼了。如果你不能用完面包糠，你可以下次再用。
6.油热放入小黄鱼油炸，总是小火面包糠不会烧焦，两边都油炸到一点黄色可以夹出来。记住可以炸很长一段时间，一定要让里面煮熟。
7.炸好的所有小黄鱼，放一会儿凉。
8.然后重新油炸，保持小火慢慢油炸，直到两面都是金黄色的。如果你想和骨头一起吃，你应该保持你的气炸很长一段时间。因为小黄鱼用一层蛋液包裹，以防止水分流失，所以你不必害怕炸鱼。 购买黄鱼时要挑小的买，这种做法适合小黄鱼。
9.捞出的小黄鱼最好在吃之前用吸油纸吸油。
成品图