好吃的金针菇鸡蛋汤怎么做，金针菇汤怎么做？
1、首先，准备好金针菇。
2、然后敲两个鸡蛋。
3、切掉金针菇的头。
4、放入水中清洗备用。
5、将油麦菜洗净备用，选几片叶子撕成小段即可。
6、锅里放一点油，放水，开水后放金针菇。
7、将鸡蛋液和青菜倒入金针菇即将煮熟。
8、放盐、葱、姜，关火，搅拌均匀。
现代人的饮食越来越注重营养均衡，所以很多人会主动了解食物的营养成分和价值。被认为是健康食品的蘑菇有什么营养价值？让我们来看看。
1、蘑菇不同于其他蔬菜和水果，富含维生素D，有利于骨骼健康。阳光下的紫外线是促进蘑菇维生素D产生的重要物质。无论是采摘的蘑菇还是不采摘的蘑菇，都有这个功能。
2、蘑菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，因此蘑菇也被称为“维生素A宝库”。有些蘑菇的纤维素含量也超过了一般蔬菜，可以有效地预防便秘。
3、蘑菇热量低，蘑菇中的营养有助于心脏健康，增强免疫力。每餐蘑菇的热量只有20卡路里，这是一种很好的减肥食品。
4、蘑菇含有30%以上的蛋白质，每100克新鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，氨基酸含量丰富。蘑菇含有多达氨基酸 17 种子，其中人体需要8 大多数种氨基酸蘑菇都含有。富含蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。食用蘑菇可以增强身体的免疫力。
5、蘑菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素含量丰富，具有滋补强身的作用
6、植物纤维含量丰富：含有大量的植物纤维，具有预防便秘、促进解毒、预防糖尿病和结直肠癌、降低胆固醇含量的作用。
7、蘑菇富含维生素和无机盐，抗氧化能力强，能有效延缓衰老。
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