首先应该把猪头上的毛往除干净，清洗干净以后就可以了。因为生的猪头不轻易剔骨，所以可以先用大锅煮熟了在分块，就是一般的猪肉的程序，放些盐，辣椒，花椒等佐料就可以，最起码也要煮四十分钟到一个小时才能完全熟透。
猪头肉虽然好食。但是究竟也是高脂肪的食物，最好不要天天食，食不完的话可以分割成小块放在冰箱的冷冻室里，可以预防变质。另外煮的时候最好不要放太多的辣椒和花椒，以免口味过重的话食多了不舒适。
煮熟的猪头可以轻松的往除骨头，猪头肉可以直接食，或者是等放凉了以后再加工一下，做成红烧肉，回锅肉等家常菜，假如喜爱食凉拌菜的话可以切成薄片凉拌着食，味道也很好，而且制造起来更方便。
0