如何吃苜蓿草？
大家好，很高兴回答你的问题！
现在是吃苜蓿草的好时机。苜蓿含有大量的粗蛋白、丰富的碳水化合物和B族维生素、维生素C、E、铁等多种微量营养物质，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。人们主要吃苜蓿早春绿化时的芽。苜蓿芽营养丰富，膳食纤维丰富，糖少，热量很低。它是一种高纤维、低热量的好食物。吃苜蓿的方法有很多。让我给你介绍几种！
做法1：凉拌苜蓿
配料如下：苜蓿300克，芝麻油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1，白醋1勺
具体做法如下：采摘苜蓿必须选择，去除杂草和黄叶，用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗三次，必须清洗，然后在锅里烧水，加一点盐，然后倒入苜蓿漂白，盐的目的是使叶子更绿，所有绿叶蔬菜漂白水加一点盐或小苏打，可以使叶子更绿，漂白苜蓿取出冷水，挤干水，放在盘子里，加盐，加一勺芝麻油，放橄榄油，然后倒一勺白醋，不要放米醋或陈醋，这两种醋会让绿叶蔬菜变黄，加入切好的小米辣和大蒜，用筷子调整桌子。
做法2：苜蓿饼
配料如下：苜蓿300克，面粉180克，水100毫升，食用碱2克，大蒜5瓣，辣椒面适量，酱油2勺，醋1勺，糖1勺
具体做法如下:苜蓿洗净打碎，放入盆中，加入食用碱，加入面粉搅拌均匀，分次加水，搅拌均匀，铺在蒸笼上压平。蒸锅蒸好后，蒸20分钟，蒸好后出锅配凉拌汁！
做法3：苜蓿混沌
准备食材如下:50克面粉，100克苜蓿馅，适量清水，1勺蚝油，1勺香油，1勺花生油，1个鸡蛋。
具体做法如下:苜蓿清洗干净，用沸水焯水，放入冷水中过冷，将干水切成段，放入烹饪机中打碎，将鸡蛋打碎，放入油锅中炒熟，切成小状态，将炒好的鸡蛋和葱放入苜蓿中，加盐调味，最后加入花生油和芝麻油，搅拌均匀成馅料，加入面粉，搅拌絮状，揉成面团，切成小剂子，然后用擀面杖擀成薄片。切成宽度相近的条，将每一条折叠起来，然后切成馄饨皮，取一个馄饨皮，放入馅料，对折，按边缘，对角连接成馄饨，全部包好，放入锅中适量水，加热至沸水，将馄饨煮至馄饨浮起，转小火，快速成熟时倒入酱汁，可根据个人喜好加入蔬菜叶或鸡蛋。也可以捞出混沌，凉拌吃！
做法4：苜蓿麦饭
配料如下:苜蓿500克，玉米面60克，小米面60克，中筋面80克，葱适量，辣椒面5克，蒜适量，芝麻少，盐少，糖少，十三香3克。
具体做法如下:苜蓿摘下杂草、玉米粉、小米粉、白面备用，将苜蓿清洗干净，轻轻控制水分，用刀切几刀，将三种面粉混合均匀，倒入平板苜蓿上，用筷子搅拌均匀，用蒸锅蒸，时间不长，5分钟即可出锅，将葱切成小块，将大蒜放入碗中捣碎成蒜泥，加糖、盐、十三香、芝麻、泼热油，刺激香味。将蒸好的苜蓿麦饭翻炒均匀，加入蒜辣汁，食用时搅拌均匀！
做法5：苜蓿炒鸡蛋
准备食材如下:苜蓿250克，鸡蛋3个，盐1茶匙
具体做法如下:将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，将苜蓿取出老叶，清洗干净，然后从锅中加油加热，将鸡蛋液倒入锅中，煎至成型，然后铲散，然后盛出备用！锅中加油加热，将苜蓿放入锅中，用大火翻炒至变软，再加入鸡蛋，再加入1茶匙盐，再翻炒均匀。
