葱、姜、蒜是烹饪的灵魂吗？为什么感觉很多菜都用了？
答:葱、姜、蒜是烹饪的灵魂，是烹饪不可或缺的一部分。烹饪时，大多数菜肴使用葱、姜、蒜，如制作各种肉类，包括炖肉、炖猪蹄、炖鱼、炖鸡翅、炖排骨、酱排骨、酱鸡腿、酱牛肉等。还有很多炖菜，比如鸡炖蘑菇、炖土豆、炖牛肉、鸡肉等等。
一些绿色蔬菜也需要洋葱、姜和大蒜来调味，如肉炒蘑菇、卷心菜片炒木耳、炖卷心菜等，以及大蒜、油麦、大蒜菊花和大蒜荷兰豆。这些菜一出锅，大蒜的味道就特别浓郁。它们真的增加了人们的食欲，非常喜欢美味的食物。
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