谁的营养价值高，西兰花和有机花菜？
这两种花椰菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A。然而，花椰菜具有营养价值，尤其是胡萝卜素和维生素A。
每100克西兰花的胡萝卜素和维生素A比同等重量的有机花椰菜高200倍。西兰花的水、钠、镁、硒和铜含量略低于花椰菜，但蛋白质和碳水化合物含量略高于花椰菜。
西兰花每100克的维生素C含量为51克，花椰菜每100克的维生素C含量为61克。事实上，这两种食物的维生素C含量在其他蔬菜中名列前茅。
菜花性平，味甘，能强肾壮骨，健脾养胃。黄铜含有抗癌作用。
西兰花有杀死胃癌心幽门螺旋菌的作用。
从抗癌食品的角度来看，西兰花略高于菜花，但就食品而言，这两种菜花是我们必不可少的菜肴。
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