槐花好吃，市场价格较高，为什么农村没有人专门种植槐树呢
你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。
看来题主确实是不太了解，北方农村的实际情况，从来没听说过，种槐树是为了卖槐花的。其实在我们这里种植刺槐树，主要是为了水土保持的，槐花不过就是个很小的副产品罢了。记得在上个世纪六七十年代，我县为了治理水土流失，大力开展了植树造林活动，全县父老乡亲身背干粮，披星戴月，植树造林，苦战数年，造就了四十万亩的刺槐林。
刺槐造林成功以后，每年的春天都会开出洁白的槐花来的，不但非常漂亮好吃，而且是最好的蜜源，每年都会有全国各地的许多蜂农前来放蜂，蜜蜂采槐花花粉酿出的洋槐蜜，是最好的营养品。
刺槐树又是速生的用材树，不但适应性强易成活，而且生长迅速。所以那个时候在农村很受欢迎，许多农民都会在自己的房前屋后栽上几棵槐树的。以前农村里农民盖房子的时候，基本上都是用刺槐树做盖房用的木料。现在农村盖房子不是平房就是楼房，基本不用木料了，所以刺槐的用途也就少了，种植的人也就少了。
至于题主说的槐花好吃，市场价格较高的问题。不错槐花确实好吃，而且目前市场上的价格也比较高，但这是城里人想尝鲜的。槐树开花受气温影响比较大，海拔低气温高的地方开花早，但是平原槐树比较少，山区海拔高气温低，槐树多但是开花迟。比如我们县虽然每年都要举办槐花节，但是早的地方四月初就开花了，而我们那里要到五月中旬才开花的。等到我们那里的槐树花开了，人们尝鲜的心情早就没有了。
再就是槐树开花的时间比较短，花刚开的时候好吃，等五六天花朵开大了就不好吃了。价高人们想尝鲜的时候槐花没开，等槐花开了想卖钱的时候没人要了。还有槐树枝上长满了刺，采摘槐花时不小心就会化破手的，而且槐树都长的比较高大，不容易采摘。因此说想靠卖槐花挣钱，不是一件容易的事。
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