为什么多喝水并不意味着喝对水
毫无疑问，水对人类的重要性。人体内的水分约占体重的70%。其中脑髓含水量75%，血液含水量83%，肌肉含水量76%，最硬的骨骼含水量22%！如果没有水，食物中的营养物质就不能被吸收，废物也不能排出体外，甚至药物也不能在体内发挥作用。
此外，水不仅是人体物质代谢的载体，还具有维持体液正常渗透压和电解质平衡、调节体温、润滑等功能。
矿物质是水的灵魂
根据《中国水与生命质量认知调查报告》，65.9%的人渴了才喝水，17.5%的人只喝饮料，11.6%的人随意喝水。由此可见，至少90%的中国人对水了解不够，存在饮水量不足、饮水观念不科学等问题。在不久前举行的中国营养科学会议上，来自世界各地的许多专家一致强调，人们不仅要喝足够的水，还要喝正确的水。只有正确饮用水，我们才能充分发挥水在我们体内的作用。
根据科学测定，人体血液中所需的各种化学元素都需要从水中摄取，尤其是矿物质。矿物质在营养方面的地位不亚于维生素。它的缺乏会导致各种疾病。天然矿泉水溶解地壳中的矿物质元素，富含人体所需的微量元素和矿物质。 经常喝矿泉水可以弥补钙的不足，预防心脏病、高血压等疾病。此外，矿泉水还含有硅锶、偏硅酸等有益元素。硅是人体骨骼的组成部分，硅酸有软化血管的作用，经常喝高硅酸矿泉水，可促进人体骨骼生长发育，预防骨质疏松症和心血管疾病。因此，水中的矿物质是我们喝对水的关键。
饮用过度过滤的水也有隐患
如今，出于对饮用水污染的担忧，许多人只喝纯净水、蒸馏水，还在家里安装了净水器。虽然这在一定程度上隔离了污染，但也失去了从饮用水中获取矿物质的途径。国家发展和改革委员会公共营养发展中心柴伟中博士指出，纯水具有较强的溶解矿物质和微量元素的能力，人们喝大量纯水，原微量元素、营养和营养物质会迅速溶解在纯水中，然后排除，使人体营养失去平衡，健康赤字，不利于健康。因此，只喝纯净水有一定的健康风险，因为过度过滤的纯净水中没有人体每天必须摄入的营养物质。
行业专家的饮用水建议
新华社微视评论推出了一个名为“德国人为什么不喝这种水”的节目，视频中有四位德国专家讲述了纯水和蒸馏水的危害。
柏林自由大学生化学教授、美国营养学会会员福曼提出，纯净水不仅不含矿物质元素，而且会带走人体原有的营养物质。
德国营养学家亚历山大·卢克说：“在德国的超市里，你很难找到纯净水或蒸馏水，因为纯净水对人体非常重要，也是最基本的营养，所以我们都知道这是不健康的。”
另一位是莱布尼兹汉诺威大学教授巴尔格。他的观点是：“如果我们喝太多这样的水，会导致一些健康风险，因为它会从我们的肠粘膜中沉淀矿物质元素。具体问题是它不含矿物质，但我们需要从水中摄入必需的矿物质元素。”。
德国圣安娜医院内科主任切斯特教授说：“在德国，人们已经达成了共识。如果只喝少量电解质的纯水，对健康不利，人们生病的风险就会增加。”
科学补水真的对健康有益
根据《中国居民营养饮食参考摄入量》，中国居民应每天饮用1.5-1.7升水，以保证人体健康的生理需求。事实上，我们每天吃的食物中含有大量的水。例如，90%的蔬菜是水，80%的水果是水，肉和鱼也含有70%的水。扣除这些，我们每天喝1500毫升的水就足够了。在水的选择上，我们应该多喝开水和矿泉水。它们不仅热量低，而且含有维生素C、E，矿物质等，同时补水也能给健康带来更多的好处。通常，我们每天晚上通过呼吸和皮肤蒸发失去300-400毫升的水。因此，我们应该每天醒来喝一大杯水，不仅可以补充身体新陈代谢流失的水，清洗排空的胃，还可以有效稀释血液，降低血液粘度，预防心脑血管疾病的发生。在日常补水中，也要养成主动饮水的习惯，遵循“少量多次，小口慢饮”的原则。