保健品和食品有什么区别？
其实“保健品”的范围很广，和保健品不一样，但通常我们把保健品理解为“保健品”，在中国也叫“功能性食品”，和普通意义上的食品还是有一些区别的。
国家食品安全标准 保健食品》（GB 16740-2014年）对“健康食品”有明确的定义：声称具有特定的健康功能或补充维生素和矿物质的食品。即适用于特定人群食用，具有调节身体功能，不治疗疾病，对人体无急性、亚急性或慢性危害的食品。
《食品工业基本术语》(GB15091-1995)对食品的定义:可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或仅用于药品的物质。
以下是我对保健食品和食品关系的理解。请给我指导:
食品是所有可以为人类新陈代谢提供营养的食用或饮用物质，其范围非常广泛。为了生产管理的需要，食品行业按照不同的标准分为许多类别，健康食品就是其中之一。在这里，我们需要了解健康食品的“调节身体功能”和药物的“治疗效果”之间的区别，也就是说，无论健康食品的功能有多强大，它仍然是一种食物。
健康食品（功能性食品）不是为了治疗，但不等于没有治疗功能，所以法律给一些食品“健康”或“功能”标签，所以健康食品可以使用具有特定功能成分的食品原料，或使用普通食品原料添加一些具有特殊生理功能的物质，以确保其“调节身体功能”。
以牛饮料为例，在水中加入一些白砂糖、牛磺酸、肌醇、烟酰胺(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、维生素B6和咖啡因等。牛磺酸、肌醇、咖啡因等具有抗疲劳作用，能使人迅速恢复体力， 是专门为体力消耗后的人群饮用的，如果不消耗体力， 饮料中的钠会增加身体的负担， 导致心脏负荷增加， 血压升高，儿童、高血压、心脏病患者不宜饮用。
严格地说，健康食品不是一个科学问题，本质上是一个法律问题，如在食品中添加维生素C来加强其健康功能，经过一定的程序可以成为健康食品，如泡腾片含有维生素C 200毫克，而灯笼辣中检测到的维生素C含量达到102.65毫克/100g，即200g灯笼辣相当于一片泡腾片，含量相当高，但我们不能称之为保健辣椒。