减肥时期晚饭吃什么最好
减肥,需要的是减掉更多脂肪,而不是水和肌肉。
因此,减肥的目的是减脂,而消除脂肪的方式只有一种——燃烧产生能量。
也就是说,降低身体对葡萄糖的需求,进入一个燃脂的状态。
在晚餐吃什么之前,我们先来看看身体基本的一个代谢状态。当我们吃下食物,尤其是高碳水的食物,比如米饭、馒头、面条等主食后,血糖水平上升,胰岛素水平上升。此时,身体进入一个燃烧葡萄糖的状态。由于同一个细胞,在同一时间内,只能利用一种能量底物,细胞用了葡萄糖,就不会用脂肪酸,也就是不燃脂了。
所以,对于大多数人来说,进食之后的一段时间,人体是以燃糖为主的。一般在餐前,由于血糖和胰岛素水平较低,身体会开启燃脂模式;另外一种,是在夜间入睡时,在褪黑素的作用下,胰岛素水平降低,身体开启燃烧脂肪模式。
不难看出,身体是否燃脂,取决于血糖水平,更准确的说,取决于胰岛素的水平,当胰岛素处于低位时,身体可以更快的进入燃脂状态。
也就是说,晚餐可以提高优质蛋白和好的脂肪的摄入,减少碳水化合物的摄入。如此一来,餐后的血糖和胰岛素水平上升幅度不会很大,身体可以更好的进入燃脂状态,并且在夜间入睡后,脂肪供能占比会更高。
那么晚餐具体吃什么呢?
比如,2个鸡蛋+1份瘦肉炒芦笋+蔬菜沙拉,热量约为500大卡,别看量很少,饱腹感很强,即便睡前3-4小时吃完,入睡前也很难出现饥饿感。但却可以让身体更快速的进入燃脂状态,降低体脂率。
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