吃哪些蔬菜最健康，怎么吃
喜欢吃各种蔬菜，特别是春夏，困困的胃口不好的时候最爱做蔬菜来吃，蔬菜的范围特别广，像根茎类、叶类、花类、还有豆类、菌类等等，每种蔬菜都有适合它的不同的做法。
我来分享一个稍稍冷门的又美味可口的瓜类蔬菜的做法吧，这样做出来营养又好吃呢！
【金钩焖佛手】做法:
1.新鲜的佛手瓜削皮、入籽，切成滚刀块，一块生姜切细丝，再准备一点金钩虾干。
2.锅里烧少许油，爆香姜丝，倒入切好的佛手瓜翻炒。
3.佛手瓜微微变色倒入虾干和少许盐，翻炒均匀，盐的加入有助于佛手瓜炒出汁水。
4.锅中添加适量清水，水的量没住佛手瓜一半的就可以，中小火，盖上锅盖焖两分钟。
5.看到锅中汤汁发白微微浓稠，佛手瓜半透，撒少许白胡椒，翻炒均匀就可以关火出锅了。
佛手瓜味道清甜，用虾干焖煮提升鲜味，焖煮的烹饪方式可以最大程度的保留营养，这道菜清甜滑嫩，营养丰富，很值得一试！
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