三花饮：
望文生义就是三种花朵做茶饮。野 菊花、荷花各10克， 茉莉花3克，洗净后以滚水冲泡，加盖稍冷后当茶饮。
野菊花能疏风清热、解毒明目；
荷花消渴行烦；
茉莉花清热解表、利湿开郁。
三仙饮：
取 金银花10克，土茯苓20克，生 蚕豆30克，加水煎煮，一般以蚕豆煮烂为度，饮汁食豆。
土茯苓可以清热解毒以除湿；
金银花清热解毒以 消肿；
蚕豆利湿 排毒。
那道饮品尤其适用于伏天好生痱子、疮疖者。但购置金银花时必然到正规药店，切勿买到盗窟版的山银花，以免因一字之差，降火变上火。蚕豆用热水泡发以后更易煮烂。
三鲜饮：
取新颖竹叶、 荷叶、 薄荷各30克，加水煎煮10分钟后取汁，参加适量蜂蜜代茶饮即可。
薄荷叶中含有薄荷油，用水冲泡后，是天然的降温饮品，可以提神醒脑、清心 明目；
新颖竹叶是一味清热的中药，生津 利尿；
荷叶主治暑热烦渴，二者都是解暑佳品。
那道饮品所需的都是新颖叶子，故名三鲜饮。
做法上，别煮太久，一天喝一小杯，可解暑降火，还能除烦行渴。此外，炎天吃荤腥食物时，将食材用荷叶包裹，不单营养不会流失，荷叶中的生物碱还能调和油腻感。
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