如何炖冰糖雪梨?
步骤/方式1
准备制作冰糖炖雪梨所需的所有原料:2个雪梨和9个冰糖。先将雪梨清洗干净,然后用剥皮刀切掉
步骤/方式2
将切好的梨放在案板上,用刀从上面大约三分之一的地方切开,做成梨杯的盖子。然后用刀旋转另外三分之二梨的切面,挖出梨芯。挖的时候注意不要把雪梨的底部挖透。
步骤/方式3
把处理好的雪梨放进碗里。将冰糖放入梨杯中,加入30毫升饮用水,也可以不加,因为梨在蒸过程中会渗出一些水分。
步骤/方式4
最后,盖上之前切下的梨的1/3部分,插上2-3根牙签固定。
步骤/方式5
蒸锅中加入足够的水,用大火煮沸。上汽后,将雪梨杯放在蒸笼上。大火蒸10分钟后,转小火慢慢炖1小时。关火后炖5分钟,用冰糖炖雪梨。
步骤/方式6
取出后,吃完所有的梨肉和梨汤。
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