糯甜豆腐皮怎么样？

糯甜豆腐皮怎么样？

主料2人份 豆腐皮适量 调料 芝麻油少许 色拉油适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 姜适量 素烧鹅步骤1 酱油、酱油、糖、水、姜煮成汁，味道甜，这很重要，江苏和浙江菜的味道有点甜 步骤2 豆腐皮湿润后，撕下边筋，放入汤中 步骤3 把豆腐皮铺在桌子上，把弧形的一端靠在里面，用边筋抹汤，然后放一块豆腐皮，放三块豆腐皮，三分之一的豆腐皮浸泡在汤里，然后卷起来。在封口处抹一点汤，湿润后可以封口。封口处抹一点汤，湿了就可以封口了。包装时要卷紧，以免煎煮时散开 步骤4 上笼高火蒸5分钟左右，取出后冷却 步骤5 锅内油热后，50%可以放豆腐皮卷煎。传统的做法是用大油锅煎。两面煎黄后，放一袋豆腐皮卷剩下的汤，大火煮，收干汤。冷却后，涂上芝麻油，切块 烹饪技巧 在这道菜的做法上，我用油炸的 *** ，而不是油炸，这样更健康，然后用汤煮，这样更美味。但是做的时候要卷得紧一点，否则会散开，变成红烧豆腐皮。