一口用了3年左右的铁锅,如今不管怎么都洗不干净,为什么?

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一口用了3年左右的铁锅,如今不管怎么都洗不干净,为什么?

一口用了3年左右的铁锅,如今不管怎么都洗不干净,为什么?

新买的铁锅是要经过适当处理后才能用,否则易生锈,还会有铁锈味,但不是非要磨去一层,可以按如下方法处理。 第一步 磨先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘,将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。钢丝球的磨擦力不够,不足以将表面的铸造灰磨掉,所以用旧砂轮最好 。 第二步 煮用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈),再把此淘米水浇煮,可起到填充铁锅毛细孔的作用,如愿意可再进行一次打磨,可更好地去除铁锈。 第三步 炼向锅内倒入少许食用油,将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁。目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔,起填充和防锈作用。 取出废油弃之,将锅擦净,至此新锅使用前的准备即告完成。

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