鱿鱼母炖排骨做法？

鱿鱼母炖排骨做法？

鱿鱼母炖排骨是一道美味营养的家常菜，下面是详细的做法：

材料：新鲜的鱿鱼母、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、清水。

步骤：

1. 将鱿鱼母用清水冲洗干净，切成块状备用。排骨洗净后切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入葱段和姜片翻炒出香味。

3. 加入焯水后的排骨，炒至外表微黄后，加入适量料酒，翻炒均匀。

4. 倒入足够的清水，加入适量盐和胡椒粉，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，使排骨入味。

5. 一小时后，将鱿鱼母块放入炖煮中，加入适量生抽和老抽，继续炖煮15分钟。

6. 最后加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可。

这样一道焦香鲜嫩的鱿鱼母炖排骨就完成了。可以搭配米饭或者面食享用，口感浓郁，滋味鲜美。