多吃蔬菜生果
高温出汗引起水溶性维生素大量丧失，尤其是维生素c需要量比尺度高一倍，同时也应弥补维生素b 族。在新颖蔬菜及时令生果如西红柿、西瓜、杨梅、桃、李子中维生素c 含量较多。维生素b族在谷类、豆类、动物肝脏、肉、蛋类含量较多，夏日人们可恰当弥补那些食物，也可恰当口服一些酵母片。
包管卵白量供应
在高温前提下，人体卵白量合成增加，尿氮排出增加，从而引起负氮平衡。因而卵白量的摄入要适量增加，但不宜过多，以免增加肾脏承担。此中以鱼、肉、蛋、奶和豆类为优良卵白，且要占卵白量摄入量的50%。
讲究烹饪办法
多吃些清热利湿的食物
清热的食物宜在盛夏时吃，清热的食物有西瓜、苦瓜、桃子、西红柿、绿豆、黄瓜等，还可用大蒜、姜、醋等调味品以加强食欲；健脾利湿的食物次要有冬瓜、苦菜、莲藕、薏米等。
饮食以油腻为主
炎天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液排泄相对削减，消化功用削弱招致食欲欠安，加上睡眠不敷，天热贪吃生冷食物的因素，若是再吃油腻食物，势必加重胃肠承担，影响消化。因而，夏日饮食应以油腻安然平静为主，少吃油腻食物。别的迟早餐喝点粥，既可生津行渴，清冷解暑，又能补养身体。如：绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥等。
弥补水和盐分
人体大量出汗或体温过高，不单可形成体内水分不敷，并且还会流失大量的钠、钾等元素。缺钠就会加重缺水，所以要留意弥补水和无机盐。水和盐的弥补以汤的形式较好，菜汤、肉汤、鱼汤可瓜代选择。在餐前饮少量的汤还能够增加食欲，对大量出汗的人群，应在两餐之间弥补必然量的含盐饮料。
别的可食用含钾高的生果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、番茄、土豆、紫菜、花生、香蕉、橙子等。
饮食切忌过凉
夏日固然气候炎热，但对过凉的冷饮、冰棒、冰啤和冰镇生果等均不宜多食。如冰箱里的西瓜，取出后不该马上吃，应在常温下放置一会儿再吃。因为大量过冷食物会形成胃肠血管突然收缩，引起胃肠功用紊乱，呈现胃肠痉挛、腹痛、腹泻、消化吸收障碍。
尤其是某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择和节造。安康办理（）别的炎天不克不及吃得过饱，尤其晚餐更不克不及餍饫。出格是白叟、小孩消化才能弱，吃得过饱，容易使脾胃受损，招致胃痛。
饮食卫生很重要
夏日是肠道流行症和细菌性食物中毒的多发季节，生吃蔬菜、生果要留意清洗消毒。
不吃败北变量的食物，剩菜剩饭要充实加热后再吃，不喝生水。别的，家庭用的切菜板必需用清洗剂充实洗刷，出格是裂缝、刀痕处更应留意，然后用清水冲净，竖起放置使其天然枯燥。菜板和刀具更好应生、熟公用，包管操做卫生，以防病从口入。
入伏饮食愈加不克不及大意，要切记以上原则，为你的饮食安康保航护路。