造做鸡肝爪米粥的原质料有：小米100克，雄鸡肝1副，蒐丝子15 克，盐3克，料酒10克，味精、酱油各2 克，冷水1000毫升。 造做办法：1.将雄鸡肝去鸡胆，清洗清洁，切成极薄的 片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌造入 味，备用。2.菟丝子用冷水洗净，沥干水分，切成碎末。3.小米用适量温水浸软，然后用冷水淘洗清洁， 倒入煮锅，参加约1000毫升冷水，置于旺火上 煮沸，然后参加菟丝子末、鸡肝片，用小火渐渐 熬煮。4.待小米将熟时，放入盐、味精调味，继续煮 一二沸，即可盛起食用。药膳成效：补脾养胃，清肝明目。
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