美食总动员的主角是谁？
小米 小米英文名称：Remy 中文名称：小米（大陆、台湾），味王（香港）
角色性格：执着、聪明 小米这只蓝色的小老鼠是《料理鼠王》的主角，他与众不同，1心想成为1个大厨，像他的偶像厨神那样，可是他的家人都不支持理解他，而他也会经历来自人类的各种困难。和小宽的偶遇让他有机会实现这个梦想…… 小米平时在老鼠部落中无法发扬他的才智，只能担当“毒性检测专家”，扶助鼠帮检测哪些垃圾是可以食的，哪些是有毒的……而他想做的是做人类的大厨。
小米的爸爸是米爸，他还有1个哥哥喊大米。 柯博先生 英文名称：Anton Ego 中文名称：柯博先生（大陆），柯博（台湾），梵高森（香港）
角色性格：刻薄 柯博先生是巴黎最有权力的美食评论家，他的1句话可以造就1个餐厅，也可以毁掉1家！他面无表情，任何厨师只要想到他那张严厉的面孔就会生出惧怕！ 小宽 小宽英文名称：Linguini 中文名称：小宽（大陆），小林（台湾），阔条面（香港）
角色性格：有点害羞 小宽这个年轻人在工作经历了多次挫折，作为餐厅的杂工，工作努力，他非常期看能把工作做好；有1次他碰到了小老鼠小米 ，而人鼠竟然成为了搭挡。
与此同时他也喜欢上了餐馆里的女厨师甜姐…… 厨神 英文名称：Auguste Gusteau 中文名称：厨神（大陆），食神（台湾），古士图（香港）
角色性格：伟大的厨师 厨神先生已经往世，他是法国历史上最伟大的厨师，1个厨艺天才，他的著作《每个人都是大厨师》（Anyone Can Cook）让小老鼠小米萌生了成为1个大厨的梦想，也让他成为了小米的终身偶像。他在巴黎的餐馆非常成功，以至于成为了巴黎地标，而他的远见、洞察和精湛的厨艺得以让法国厨艺发扬光大。 可是不幸的是，在美食评论家柯博先生把他的餐厅由5星降为4星后，他离奇的死亡，而他死后，餐馆被邪恶的史老板把握，质量和信誉都不如前，但凭着厨神的大名还是吸引了无数仰慕者，包括小米。 虽然厨神已故，但是他的精神（人人皆可烹饪）却1直活在他的经典菜肴中……而也正是他，成为了小米心中的灵魂伙伴和顾问。 甜姐 英文名称：Colette 中文名称：甜姐（大陆），乐乐（台湾），戈丽（香港）
角色性格：有天赋、有主见 甜姐是个体会丰盛的出色女厨师，在厨神餐馆里，她是最棒的，也是唯1的女厨师。由于在男性主导的厨师行业摸爬滚打多年，她变得很灵敏、甚至冷酷。开始，对于史老板指派她收小宽做徒弟她很不爽，可是慢慢地，她的心却被小宽的善良无邪所征服。 史老板 英文名称：Skinner 中文名称：史老板（大陆、台湾），黑面（香港）
角色性格：狡诈、专横 史老板在厨神死后接管了他的餐馆成为餐厅主厨，他专制、狡诈，他利用厨神的大名，不顾品牌价值意为扩展餐馆的生意，甚至唯利是图的开发了厨神品牌系列产品，甚至有比萨饼和速冻墨西哥鸡肉卷……他已经将厨神餐馆有由1个神圣的地方变成1个布满铜臭味的赚钱机器。
大米 英文名称：Emile 中文名称：大米（大陆、台湾），肥王（香港）
角色性格：贪食、善良 大米是小米的哥哥，全球 上只要是能食的东西，还有不能食的东西，都是他的好朋友，因为他都要把它们食掉。
他乐看，有1个好心肠，总是支持着他的弟弟小米，在小米萎靡不振的时候，也是他1直给弟弟鼓励。他无底洞般的胃成为了小米的美食最好的看众。 米爸 英文名称：Django 中文名称：米爸（大陆），Django（香港、台湾） 角色性格：执着、聪明 米爸是小米的爸爸，也是老鼠部落中的老家长。对于次子小米他报有很高期看，期看儿子可以继续他的“事业”让老鼠家族发扬光大，但是小米却让他的期看落空，他无法理解儿子往餐馆到处乱逛的行为，因为在他看来“人类=死亡”。