麻油是香油吗?
麻油是香油，是同一种物质的不同喊 法。麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。
麻油是香油，它和香油其实就是对同一种东西的不同称唤 。我们可以从麻油的名字中看出它是一种从芝麻中提取出的油类，因为它具有特殊 的香味，所以人们也称它为香油。
麻油包括香油。市面上的麻油，主要可分为黑麻油、白麻油，而我们称唤 的香油，其实也是属于麻油的一种，黑麻油、白麻油、香油，都是由芝麻所压榨而成，不过使用的芝麻品种、制油方式以及成分组成有所不同。
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麻油简介
1、麻油的功效与主治 麻油具有润燥，通便，解毒，生肌的功效[2]：麻油治肠燥便秘，蛔虫痛，食积腹痛：生用或熬熟内服，30～60ml[2]。麻油涂搽治疮肿，溃疡，疥癣，皮肤皲裂[2]。
2、麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。一般摘 用压榨法和浸出法。现在大部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油，也有部分地区把麻油定义为芝麻油。
3、麻油是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。麻油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。
麻油是什么油
麻油就是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、香油等。麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。
麻油又喊 香油，是从芝麻中提炼出来的。色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，往 腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。
麻油就是麻籽油，是用麻结出的籽压榨出来的油。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的 芝麻 油，颜色呈黄色，常用于凉拌菜的制造 。
麻油是麻籽油。麻结出的籽压榨出来就是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。