苦瓜十大最佳搭配？
苦瓜是我们生活种很常见的一种蔬菜， 也是一种有营养的食材，不仅能清热往火，还具有排毒瘦身的功效。苦瓜中富含的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效，因此苦瓜也是“天然的减肥药”，女人常食越来越瘦。
【苦瓜炒鸡蛋】
原料： 苦瓜 鸡蛋 红椒
制造：苦瓜片加进少许盐， 拌均匀腌制一下， 待其微微出汁后挤往部分汁水；鸡蛋中加进适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放进适量的油， 倒进鸡蛋液进往炒熟后先盛出来；锅中留少许油， 放进蒜片进往爆香，放进苦瓜片进往翻炒几下， 加进鸡蛋陆续翻炒几下，再加进红椒圈翻炒均匀即可。
【苦瓜烧鸡腿】
原料： 鸡腿 苦瓜
制造：热锅凉油，下进鸡腿块进锅煸炒； 炒至鸡腿表面微微发黄时加进几片姜陆续翻炒； 烹进少许料酒和酱油翻炒上色； 加进适量的水，加盖焖煮十分钟；加进苦瓜块陆续炖煮五分钟，加进少许盐调味，加进红椒后大火收汁即可。
【蜜渍苦瓜】
原料： 苦瓜 枸杞 蜂蜜
制造：苦瓜对切成两段， 掏空中间的瓤，再切成月牙片； 将苦瓜片放进碗中， 加进少许盐腌制一下，微微出汁后倒出来，加进枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜， 放进冰箱中冷躲半个小时即可。
【苦瓜炒牛肉】
原料： 牛肉 苦瓜
制造： 苦瓜切成片放进少许盐， 拌均匀腌制一下；牛肉片后加进适量的盐、淀粉、料酒和生姜水， 挠匀腌制一下，分次加进生姜水，再加进点花生油挠匀；烧热锅放进适量的油，放进牛肉滑炒至变色后捞出； 锅中留少许油， 放进蒜末和红辣椒进往煸香，将苦瓜挤往汁后进锅翻炒翻炒几下，加进刚炒好的牛肉片陆续翻炒几下， 再加进少许盐调味即可。
【苦瓜爆鱿鱼】
原料：鱿鱼 苦瓜 红萝卜
制造：烧锅水，水开后下进鱿鱼片，微微打卷后立刻捞出来控干水分；再下进苦瓜焯水，放进少量盐和油，焯好后捞出； 小碗中加进淀粉、胡椒、盐， 加进少许水搅拌均匀； 热锅凉油， 下进姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒； 加进鱿鱼和苦瓜块翻炒两下，倒进调好的碗汁，收汁勾薄芡， 再加进小葱翻炒均匀即可。
【苦瓜红烧肉】
原料： 五花肉 苦瓜
制造：苦瓜加进少许盐腌制一下； 锅中放进少许油， 将五花肉块放进锅中炒至五花肉微微出油， 放进少许姜片、冰糖等大料进往翻炒，烹进适量的料酒往腥、酱油上色；加进适量的水，大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟， 加进微微挤出汁的苦瓜块， 陆续炖煮五分钟，加进少许盐等调味，大火收汁即可。
【虾仁炒苦瓜】
原料：鲜虾 苦瓜
制造: 鲜虾往壳后挑出虾线，清洗干净后挤往水分， 将虾仁加进盐、姜片、料酒和淀粉挠匀腌制；烧锅水加进少许盐和几滴油，下进苦瓜焯水，变色后捞出；热锅凉油， 下进虾仁翻至变色， 下进苦瓜翻炒几下，加进少许盐等调味料，再加进水淀粉勾薄芡即
【小炒苦瓜】
原料： 五花肉 苦瓜
制造： 苦瓜片加进少许盐拌均匀腌制一下； 锅中无需放进油， 先将苦瓜片进往干煸， 微微煸干水分后盛出；烧热锅放进适量的油，放进五花肉进往煸炒至微微出油，放进1勺豆豉酱、蒜和红辣椒进往煸炒；加进少许料酒煸炒一下；将苦瓜片进往煸炒翻炒，再加进少许盐调味翻炒均匀即可。
第一道《凉拌苦瓜》切一切，拌一拌，开胃爽口，清热解毒。
第二道《苦瓜虾皮炒鸡蛋》这样的炒法是素中美味。
第三道《酱炒苦瓜》用黄豆酱炒苦瓜不芳，是配稀饭和米饭的女搭档。
第四道《蛋黄焗苦瓜》清脆的苦瓜粘着一黄灿灿的蛋黄，咸香爽口，
第五道《芽菜肉末炒苦瓜》降火清热。
第六道《苦瓜炒肉末》色香味俱全。
第七道《苦瓜鸡蛋饼》一根火腿，两根香葱，两大勺面粉，营养丰盛简单好食，解暑美味。
苦瓜是凉性食材，味苦，特殊适合夏天食用。推举苦瓜的几种家常做法。
1.苦瓜+鸡蛋，苦瓜切片，先将鸡蛋炒熟，再放进苦瓜翻炒至熟。
2.苦瓜+百合
3.苦瓜+猪肉
4.苦瓜+辣椒，清炒最好
5.苦瓜烧鸭子
6杏仁凉拌苦瓜
7苦瓜酿肉丸
8苦瓜煲汤，清热解毒降火
还有很多搭配。