台湾有什么特色小食？
你好，台湾美食众多，不同的地区有不同的美食。
基隆: 綠豆沙餅、咖哩餅、凤梨酥、海鮮；
台北: 文山包种茶、关渡咸鴨蛋、淡水铁蛋、士林刀、阳明山柑仔、石门铁看音茶、士林夜市大餅包小餅、淡水阿給；
桃园: 大溪豆腐干、龙潭花生糖、復兴乡拉拉山水蜜桃、綠竹笋；
新竹: 米粉、 贡丸、竹塹餅、 玻璃艺术；
苗栗: 三弯水梨、三乂木雕、公館葡萄、大湖草莓、蝅絲被；
台中: 筒仔米糕、清水肉圓、咸汤圓仔、草湖芋仔冰、大甲蓆帽、螺溪石硯、凤眼糕、鹿港鍚器、紙扇、豬油荖、酥口餅；
彰化:肉圆、麻糬、萝卜餡餅、口酥餅；
云林: 古坑柳丁、古坑咖啡、斗六文旦、斗南马鈴薯、西螺鎮、濁水米、土库鎮、白芦笋；
花莲: 花莲薯、花莲芋、麻薯、小米糖、沙琪瑪、桑葚汁；
台东: 释迦、池上米、洛神花、柴魚；
澎湖: 海酈魚生魚片、生鮮海产、文石印章、贝壳艺品、 小卷魷魚、干貝XO醬、黑糖糕；
台湾乌鱼子在制造完成前有数十道程序，才能显现金黄通透，味道特殊的乌鱼子，乌鱼子达人庄国显透过十年以上的老体会，片片经手，人工处理，一样都马虎不得。最特殊的是以下几个程序，有别于一般市售的乌鱼子：
创新一：人工海水养殖，取代野生。
肉质鲜度比淡水养殖好
创新二：冷风干燥，减少日晒和加工
降低盐免色素
创新三：特殊放血法，显现金黄色外看
多花三成工钱，仿生鱼片放血，换金黄色泽
凤梨酥，茶叶，太阳饼，大溪豆干，牛轧糖，乌鱼子，
基隆特产：李鹄饼店
宜兰特产：鸭赏、牛舌饼、蜜饯、金枣糕、李仔糕
台北特产：石门铁看音，海鲜干货
淡水特产：铁蛋、牛轧糖
桃园特产：大溪豆干、龙潭花生糖
新竹特产：米粉、柿饼、竹堑饼
苗栗特产：蚕丝
台中特产：太阳饼、凤梨酥、一心豆干、一口香、奶油酥饼、牛轧糖、紫芋酥
丰原特产：雪花饼、冰沙饼、咸蛋糕
彰化特产：绿豆糕、麦芽酥、卦山烧
鹿港特产：牛舌饼、凤眼糕、奶油酥饼、凤黄酥
南投特产：埔里绍兴酒、鹿谷乌龙茶
云林特产：凸饼、古坑咖啡
北港特产：北港花生、北港蚕豆
嘉义特产：方块酥、新港饴公婆饼、火车饼
台南市特产：赤崁棺材板
高市特产：旗鼓饼、打狗饼、木棉酥
高雄特产：豆瓣酱
屏东特产：双糕润
花莲特产：剥皮辣椒
台东特产：洛神花茶
澎湖特产：黑糖糕、海苔酥、咸饼、花生糖、干贝酱、海鲜乾货
金门特产：贡糖、菜刀、高梁酒、一条根、牛肉乾
1 蚵仔煎
美味指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
蚵仔煎是台湾头号的美味小食，以肥美多汁的鲜蚵（蚵仔为闽南语，其实就是牡蛎）加上鸡蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成饼状。上桌前淋上甜辣酱料，你就可以尝到蚵仔的鲜美，以及饼皮的香甜滋味了。在台湾的各大夜市中都可以品味到这道经典的台湾美味。台北宁夏夜市的“赖记蚵仔煎”味道尤为鲜美，天天都会排起大队。
2 阿宗面线
美味指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
阿宗面线经由几十年的发展与传承，如今已成为了台湾最地道的小食之一。阿宗面线选用福建面线与香菜、大肠、海鲜等配料一起烹至。做好后放在一个大锅里，长相看起来像是浓稠的卤，但食起来却是细滑的面线裹着充足香浓的汤汁，口味微辣，让人欲罢不能。其实阿宗面线只是台湾众多面线中的代表之作，台湾素有食面线的习惯，还有很多种美味的面线可以抉择。
3 卤味
美味指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
卤味就是台湾版的“麻辣烫”。选用秘制老汤炖煮新奇食材，炖好的食材裹满浓郁的老汤香，再搭配上专用的台湾酱卤，颇具台湾风味。相比大陆的麻辣烫来讲，台湾的卤味味道没有那么 *** 劲爆，更多的是甜香味。不过食客可以自行添加辣椒，自调辣度。最出名的卤味店是一家喊做一品卤味的台湾连锁店。
4 大肠包小肠
美味指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
大肠包小肠是台湾岛的独创美食，也被誉为“ *** 民小食”。在台湾各大夜市都可以找到它的身影。其实它都外看和热狗有几分相似。将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，最后会涂上各种口味的酱料或加上花生粉、蒜头、黄瓜丝、香菜等配菜以丰盛口感，还有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以抉择。现在不同的夜市会推出不同的大肠包小肠版本，有“奢华版”、“国民版”等，差异主要是是内部馅料的不同。
台湾小食，是一系列台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。
要对台湾小食下一个正确性的定义并不是那么轻易，或许可以尝试做以下区分：狭义而言，仅指发源于台湾的小食，如：珍珠奶茶；而由于小食的转变性极高，易于随地域、时间有突破性的发展，因此广义的来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、肉粽、担仔面、卤肉饭、炸鸡排等；至于最广义的定义，甚至可以包括任何在台湾十分普及的小食，像是葱油饼、臭豆腐 猪血糕、阿西鱿鱼羹的总汇羹等。
台灣小食~
1.臭豆腐 (不管是炸的、麻辣的都好食)
2.鹹酥雞 (有多重的選擇唷！有蔬菜也有肉~讚！)
3.肉圓 (裡面的肉餡，超Q ~)
4.草仔粿 (客家人的點心)
5.菜頭粿 (超好食的，每年過年自己家都會做~)
6.潤餅 (料好實在，可以是看看~也是節日的特色小食唷~)
7.阿給 (淡水有名的小食，豆腐裏面包著粉絲外面用魚肉打的魚漿封住)
8.炸雞排（超大的好好食哦！~）
9。蚵仔煎（想必你有聽過了哦！~很好食哦！）
10。蚵仔麵線（糊糊的麵綫加上蚵仔，好好食哦！）
11。菜包（也是客家人的小食哦，我家常食）
台灣西點~
1.太陽餅（台中）
2.奶油酥餅
3.芋頭酥（台中大甲）
4.芋圓
飲料~
1.最有名ㄉ~~珍珠奶茶
2.仙草甜茶+鮮奶
3.冬瓜茶
我個人超愛食炸雞排，臭豆腐和珍珠奶茶的！~推薦你食哦！~