减脂餐需要买什么食材？
鸡蛋、牛奶、粗粮、鸡胸肉、鱼肉、虾、水果、酸奶、生菜、黄瓜、西红柿等等。
减肥餐可以抉择食一些粗粮来代替精加工的食品，尽量避免食火腿和油炸类食品，同时也要降低油脂的摄进率，可以在早晨多食一些蛋白质含量比较高的食物，例如鸡蛋、牛奶等，在中午可以食一些淀粉含量比较低、饱腹感比较强的食物作为主食，例如玉米面、荞麦面等。要搭配一些新奇的蔬菜，在食饭前可以饮一些清淡的汤，还可以适量食一些鸡胸肉。鱼肉等白肉，避免油腻和辛辣的食物。在下午可以抉择食用燕麦代替主食，再加上低糖酸奶，可以很有效的扶助减少脂肪的摄进，当然天天还要注重配适宜量运动才能够更好达到减肥的目的。
减脂餐怎么做好食又营养？
下面是一个简单易做的减脂午餐的家常做法，这是一个低卡、低脂、高蛋白、高纤维的午餐。
所需食材（2人份）：
1. 鸡胸肉 2块
2. 银杏 50克
3. 蘑菇 100克
4. 黄豆芽 100克
5. 彩椒 1个
6. 蒜末 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 面饼 2个
10.香菜 适量
11.芝麻酱 适量
12.酱油 适量
13.白糖 适量
制造步骤：
1.将鸡胸肉切成小丁状，加进适量的盐、生抽、干淀粉腌制15分钟左右。
2.银杏往皮，蘑菇切片，彩椒切丝，大蒜切末待用。
3.起锅，下少许食用油，将鸡胸肉煸炒至变色，捞出备用。
4.再起锅，下少许食用油，放进彩椒丝、银杏、蘑菇和豆芽，加进适量的盐、生抽、白糖，用中火翻炒3~5分钟。
5.在炒菜的同时，将面饼焗烤。
6.将炒好的酱菜盛在碗里，上面摆放煸炒好的鸡肉丁，撒上炒香的蒜末。
7.将香菜叶切碎，加进芝麻酱、酱油、白糖和适量的水调匀，调成糊状，作为酱油蘸料。
8.出锅的时候，将调料放在旁边，搭配面饼和鸡肉一起食用即可。
这个午餐即美味又营养，鸡胸肉提供高质量蛋白质，蘑菇、彩椒和豆芽含有丰盛的膳食纤维，银杏是减肥的好食材，饮用芝麻酱调料，能为身体弥补多种营养元素。
减脂餐食谱一日三餐？
减脂餐食谱原则为低脂饮食，早午餐保证营养，晚餐清淡少量饮食。
早餐∶豆浆或牛奶400ml左右加粗粮面包100g或肉包子100g及其他主食100g，也可以加1个鸡蛋。
午餐∶均衡，主食100g（馒头或米饭）加肉类（瘦肉为主）100g加蔬菜200g。
晚餐∶主食或豆制品100g加蔬菜100g。
早午餐也可以加100g左右的海产品，两餐间若有饥饿感，可以加餐，如黄瓜，西红柿，苹果这类蔬菜水果。
1）早餐：红薯、鸡蛋、豆浆；午餐：炒玉米鸡胸肉配时令蔬菜；晚餐：土豆芹菜炒豆干。
（2）早餐：玉米、鸡蛋、豆浆；午餐：意面牛肉；晚餐：紫薯杏鲍菇炒猪肉和凉拌黄瓜。
（3）早餐：紫薯、鸡蛋、牛奶、豆浆；午餐：土豆、生菜、炒肉和清蒸虾；晚餐：南瓜炒心。
（4）早餐：南瓜、鸡蛋、牛奶和豆浆；午餐：蒸土豆、往皮鸡腿、炒时令蔬菜；晚餐：紫薯炒西兰花。
（5）早餐：玉米、鸡蛋、豆浆和牛奶；午餐：南瓜酱牛肉蚝油生菜；晚餐：红薯炒豆芽。
（6）早餐：玉米、鸡蛋、豆浆和酸奶；午餐：南瓜凉拌海带蒸虾；晚餐：土豆炒
回答如下：早餐：
1. 燕麦粥配低脂牛奶、水果和坚果。
2. 蒸蛋白配菠菜和番茄沙拉。
3. 全麦面包夹火腿、芝士和生菜。
午餐：
1. 烤鸡胸肉配烤蔬菜和糙米。
2. 烤三文鱼配烤蔬菜和糙米。
3. 煮鸡肉配蔬菜沙拉、煮蛋和全麦面包。
晚餐：
1. 煮牛肉配蔬菜沙拉和糙米。
2. 蒸鲈鱼配蔬菜沙拉和糙米。
3. 煮豆腐配蔬菜沙拉和糙米。
注重事项：
1. 饮食要清淡、低脂、低糖、高蛋白。
2. 掌握食量，避免过度饱腹。
3. 多饮水，天天至少要饮八杯水。
4. 配合运动，增加身体代谢率。
一日三餐减肥食谱
早餐：紫薯奶昔+红绿爽口丝+全麦面包+水煮蛋（增肌减脂）
午餐：紫菜芝麻饭+芥末三文鱼+甜蓝菜汁（润肠通便）
晚餐：红豆薏米莲子粥+凉拌魔芋丝（利水排毒）