黄瓜的营养价值和功效和禁忌
防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特殊 是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
美容养颜，水果黄瓜的营养价值比较高，丰盛 的维生素有滋养皮肤的功效，而且这种水果黄瓜中的维生素e可以延缓皮肤老化，减少颜面部位的褶皱。
黄瓜的作用及功效作用
1、清热、解渴、利水、消肿、扩展 血管，减慢心率，降压、降胆固醇、抗衰朽 。
2、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
3、黄瓜有什么作用和用途1 美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
黄瓜是什么外形
1、黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10～30厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小狭卵形白色，无边缘两端近急尖，长约5～10毫米。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。
2、黄瓜的外形 一般是圆形或圆柱形，表面粗糙。黄瓜，又名胡瓜、刺瓜、王瓜等，是一年生蔓生或攀援草本植物，雌雄同株，花果期都在夏季，是我国各地主要的菜蔬之一。
3、黄瓜为长圆形或圆柱形，长10-50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑，黄瓜广泛种植于温带和热带地区，在中国各地也普及 培植 。
4、黄瓜的表面是白粉状的霜，外形 长圆形或柱形，长10--50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有刺瘤状凸起，极稀近于平滑。
黄瓜是凉性还是热性
1、黄瓜是属于凉性的。\x0d\x0a因为在《全国中草药汇编》中，对黄瓜的定性是“甜 ”、“冷 ”；\x0d\x0a在《中华本草》中，对黄瓜的定性是“味甜 ”、“性凉”，可见书本上的知识就已经阐明 了黄瓜的属性。
2、黄瓜是凉性的，其具有清热、利水、解毒的功效，主治热病口渴、小便短赤、水肿尿少、水火烫伤、汗斑。
3、黄瓜属于 冷 性食物。辨认 食物的冷 性和热性的诀窍 一般情状 下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色来看 绿色植物与地面近距离接近，吸取 地面湿气，故而性偏冷 ，如绿豆、绿色蔬菜等。
4、黄瓜是凉性的。黄瓜性凉、味甜 、甜、无毒，进 脾、胃、大肠。经常食用黄瓜能达到清热往 火、生津止渴、弥补 维生素等多种功效，在夏季食用尤为适宜。
5、您好，黄瓜是凉性的，性味回 经甜 ，凉。具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。但是脾胃虚冷 的人，胃冷的人不宜多食 ，因为会导致腹痛，吐泻等症状。
6、黄瓜是冷 性食物。在冬天里生长的食物，因为冷 气重，故而性偏冷 ，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性冷 ，如西瓜、黄瓜、梨等。