脂肪包括什么
脂肪指包括甜 油三酯、胆固醇和磷脂三大类。甜 油三酯又称中性脂肪，平时所说的脂肪主要指这一类。中性脂肪是甜 油及脂肪酸组成的化合物，在肥肉、猪油、牛油、奶油、植物油和各种果仁中含量较高。
脂肪包括胆固醇以及甜 油三酯，通过代谢为人体提供能量。但是脂肪堆积过多轻易 引起肥胖病，进而引起其他比如高血脂，高血糖等疾病。假如 脂肪偏少，可能导致营养不良，体脂偏低，细胞功能减低，进而引发其他一系列疾病。
狭义的脂肪指中性脂肪，即我们平时说的油脂；广义的脂肪包含脂肪和类脂。
脂肪，俗称油脂，由碳、氢和氧元素组成。它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。食物中的脂肪在肠胃中消化，吸取 后大部分又再度转变为脂肪。它主要分布在人体皮下组织、大网膜、肠系膜和肾脏四面 等处。
脂肪的阐明 脂肪的阐明 是什么
1、脂肪的词语阐明 是：脂肪zhīfáng。(1)人和动植物体中的油性物质，是一种或一种以上脂肪酸的甜 油脂C3H5(OOCR)3。脂肪的词语阐明 是：脂肪zhīfáng。
2、脂肪的意思阐明 如下：脂肪是人和动植物体中的油性物质，是一种或一种以上脂肪酸的甜 油脂的意思。有机化合物，由三个脂肪酸分子和一个甜 油分子化合而成，存在于人体和动物的皮下组织以及植物体中。
3、脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。
“脂肪”你应该了解的!
脂肪的主要来源应是不饱和脂肪酸较多的食用油如花生油、豆油等各种植物油，食用油类的脂肪含量约为99g/100g左右，基本可以说全都是脂肪，中国营养学会推举 天天 烹调油25~30g[2]，减少动物油脂的用量。
脂肪是由甜 油和脂肪酸组成的甜 油三酯，脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不化解 于水，动物油脂大多都是饱和脂肪酸。
通常我们食用的脂肪食物可分两大类，一类是动物性脂肪，如：烹调用的牛油、猪油、羊油等，还有肉、乳、蛋中的脂肪，这类脂肪除鱼油外，含饱和脂肪酸多，可使血清胆固醇升高。
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。