如何炖冬瓜汤？马齿苋冬瓜汤做法？

如何炖冬瓜汤？

冬瓜价格实惠，不显眼，却是非常有益健康的食材。维生素、矿物质含量丰富，膳食纤维也很高，是减肥瘦身期间的理想食材。中医认为，冬瓜味甘性寒，有清热、利水的功效。

夏天在家炖汤时，放一些冬瓜，不仅滋味鲜美，营养也更为丰富。和大家分享6道冬瓜汤的做法，简单好做，鲜美开胃。

第一道：薏米冬瓜排骨汤

冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~

准备材料：冬瓜150克、高汤适量、花椒10粒、食盐少许。

1、首先用刀把准备好的冬瓜去皮切片。

2、然后锅里放入高汤和冬瓜片。

3、接着放点花椒粒。

4、使用大火煮开。

5、然后往锅内放入盐，搅拌均匀。

6、锅里撒上准备好的葱花。

7、拌匀后盛出，这样冬瓜汤就已经完成了。

首先我们要把冬瓜去瓤去皮，再洗净切薄片，葱白切段，葱绿切葱花，热锅倒入少许植物油，油热下葱白炒香，倒入冬瓜片大火炒软，加适量清水，盖盖大火煮沸，调小火将冬瓜慢煮至透明，倒入虾皮20克拌匀，加少许盐、白胡椒粉拌匀出锅，撒入葱花即可。

主料：1个（约1斤）猪肚、250克排骨、500克冬瓜

配料：50克眉豆、3块姜片、适量盐

制作步骤

1 用冷水冲洗干净；

2 将猪肚上的白油脂去掉；

3 用面粉在猪肚的两面搓，冲洗干净；

4 用醋揉搓猪肚，冲洗干净；

5、锅煮中一锅水加几清滴高度酒和二片姜把火煮开，把洗净的猪肚和排骨放入去焯水备用。

6、把焯过水的猪肚砌成片条，把所有煮汤的材料全部倒入电紫沙锅中全部都3小时即可，加盐调味即可饮吃。

马齿苋冬瓜汤做法？

1、焯过水的马齿苋。

2、肉糜。

3、马齿苋撰干水分。

4、葱姜切碎。

5、剁成肉泥。

6、当花生油，食盐，鸡精。

7、当生抽。

8、搅拌均匀至上劲。

9、冬瓜。

10、洗净去皮。

11、切片。

12、锅烧油，放食盐。

13、放冬瓜翻炒至断生。

14、放清水，有高汤更好。

15、大火烧开，中小火炖20分钟关火。

16、挤入肉丸，全部挤完，放鸡精盖盖子中火煮开1分钟即可。

17、香菜洗净切末，红椒切碎。

18、放煮好的丸子汤里。

19、装盘。

朋友好！你吃过马齿苋冬瓜汤吗？没吃过啊，我就来告诉你怎么做哈：首先将瓜洗干净不去皮，切成两厘米见方块，放入盘中备用，再将马齿苋洗净切成两寸长备用；

再座锅放入清水烧开放入冬瓜，煮7、8分钟，再将马齿苋放下去，放入鸡精、盐、香油出锅，一盆酸甜可口的利水减肥汤就可以开吃喽！

食材：干马齿苋1把、五花肉180克、姜丝、蒜瓣2个

辅料：植物油、盐、生抽1勺、鸡汁1勺

制作过程：

1、干马齿苋冲洗一下，把它用温水浸泡，大概1个小时左右，让马齿苋充分的泡发，一般家里的干马齿苋都是剪好了的。

2、猪肉，用流水冲洗干净，再把它切成小块，猪肉的鲜香味，特别适合拿来炖干菜，当然如果有其它肉类，也可以和马齿苋一起煮。

3、锅中放入植物油，烧热以后，放入姜丝还有蒜瓣，炒香以后，放入我们切好的五花肉开始炒，放入少许的白糖。

4、炒至肉颜色变深，放入少许的盐，再放入生抽1勺，接着放入鸡汁1勺，把它搅拌均匀，加入适量的开水。

5、放入到砂锅中开始煮，尽量的多煮一会，再把泡发好的马齿苋倒入锅中，一同煮，大火煮30分钟以后转小火慢炖10分钟，即可出锅。

冬瓜汤减脂做法？

食材：冬瓜，白玉菇，生抽，小葱，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、白玉菇清洗干净待用，这里说一下，大家不要把它误认为是金针菇，它比金针菇胖多了，之前发白玉菇的文章时，总有人把它误以为是金针菇来着，这里特意说明一下。

2、冬瓜云皮清干净，切成薄片，尽量切薄一点，太厚不仅烹饪时间长，口感也不好。

3、 热锅，凉油， 放小葱头煸出香味，然后放入冬瓜翻炒几个来回。

4、再倒入白玉菇，食盐一起翻炒几个来回，约半分钟的样子。

5、倒入没过食材的水，加盖锅盖，大火煮开， 改中火煮七分钟的样子。让其味道充分结合。

6、最后撒点葱花就可以出锅了，特别的鲜，很适合夏天的晚餐来喝，清淡，美味，又减肥！

食材：冬瓜1块，海米1把，香菜1颗

调料：盐，鸡精，香油

做法：

1冬瓜去瓤后切片备用；

2海米用水浸泡，洗净后备用；香菜洗净切香菜末；

3锅中倒1勺油，油热后将海米下锅炒熟，然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀；

4然后根据需要添水，想多喝汤就多添些水，大火煮开后根据个人口味加盐调味；

5然后转小火再煮10分钟左右，加鸡精和香菜末，关火后点香油即可。

冬瓜汤是减脂养颜的好选择，下面是一份简单易行的冬瓜汤减脂做法：

所需材料：

- 冬瓜：500克

- 瘦肉或鸡胸肉：100克（可根据个人口味适量增减）

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量

步骤：

1. 冬瓜去皮后切成小块备用，瘦肉或鸡胸肉切成小丁备用。

2. 在锅中倒入适量油，加入切好的葱姜蒜爆香，放入切好的瘦肉或鸡胸肉翻炒至变色。

3. 加入切好的冬瓜块继续翻炒，加入适量清水煮沸，撇去浮沫。（水量可以根据个人口味和需要增减）

4. 转小火煮20分钟左右，加入适量的盐调味，煮烂冬瓜即可。

5. 每碗汤上面可以放些香菜点缀，提升食欲和美感。

注意事项：

1. 冬瓜要选择新鲜的，表面光滑、水分丰富的冬瓜口感更佳。

2. 在烹饪过程中要适量控制油量和盐量，以达到低脂减肥的效果。

3. 可以根据个人口味，加入适量其他蔬菜或者药材进行搭配，例如番茄、黄花菜、山药等，提高营养价值。