如何炖冬瓜汤?马齿苋冬瓜汤做法?
如何炖冬瓜汤?
冬瓜价格实惠,不显眼,却是非常有益健康的食材。维生素、矿物质含量丰富,膳食纤维也很高,是减肥瘦身期间的理想食材。中医认为,冬瓜味甘性寒,有清热、利水的功效。
夏天在家炖汤时,放一些冬瓜,不仅滋味鲜美,营养也更为丰富。和大家分享6道冬瓜汤的做法,简单好做,鲜美开胃。
第一道:薏米冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米与排骨相结合,汤清味美,很适合夏天。
具体制作方法
第一步:准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步:排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步:冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用。
第四步:薏米淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时。接下来,放入2勺盐,再炖10分钟即可。(用电饭锅来炖,更省时省力,很适合夏天。)
第五步:盛出开动吧~
准备材料:冬瓜150克、高汤适量、花椒10粒、食盐少许。
1、首先用刀把准备好的冬瓜去皮切片。
2、然后锅里放入高汤和冬瓜片。
3、接着放点花椒粒。
4、使用大火煮开。
5、然后往锅内放入盐,搅拌均匀。
6、锅里撒上准备好的葱花。
7、拌匀后盛出,这样冬瓜汤就已经完成了。
首先我们要把冬瓜去瓤去皮,再洗净切薄片,葱白切段,葱绿切葱花,热锅倒入少许植物油,油热下葱白炒香,倒入冬瓜片大火炒软,加适量清水,盖盖大火煮沸,调小火将冬瓜慢煮至透明,倒入虾皮20克拌匀,加少许盐、白胡椒粉拌匀出锅,撒入葱花即可。
主料:1个(约1斤)猪肚、250克排骨、500克冬瓜
配料:50克眉豆、3块姜片、适量盐
制作步骤
1 用冷水冲洗干净;
2 将猪肚上的白油脂去掉;
3 用面粉在猪肚的两面搓,冲洗干净;
4 用醋揉搓猪肚,冲洗干净;
5、锅煮中一锅水加几清滴高度酒和二片姜把火煮开,把洗净的猪肚和排骨放入去焯水备用。
6、把焯过水的猪肚砌成片条,把所有煮汤的材料全部倒入电紫沙锅中全部都3小时即可,加盐调味即可饮吃。
马齿苋冬瓜汤做法?
1、焯过水的马齿苋。
2、肉糜。
3、马齿苋撰干水分。
4、葱姜切碎。
5、剁成肉泥。
6、当花生油,食盐,鸡精。
7、当生抽。
8、搅拌均匀至上劲。
9、冬瓜。
10、洗净去皮。
11、切片。
12、锅烧油,放食盐。
13、放冬瓜翻炒至断生。
14、放清水,有高汤更好。
15、大火烧开,中小火炖20分钟关火。
16、挤入肉丸,全部挤完,放鸡精盖盖子中火煮开1分钟即可。
17、香菜洗净切末,红椒切碎。
18、放煮好的丸子汤里。
19、装盘。
朋友好!你吃过马齿苋冬瓜汤吗?没吃过啊,我就来告诉你怎么做哈:首先将瓜洗干净不去皮,切成两厘米见方块,放入盘中备用,再将马齿苋洗净切成两寸长备用;
再座锅放入清水烧开放入冬瓜,煮7、8分钟,再将马齿苋放下去,放入鸡精、盐、香油出锅,一盆酸甜可口的利水减肥汤就可以开吃喽!
食材:干马齿苋1把、五花肉180克、姜丝、蒜瓣2个
辅料:植物油、盐、生抽1勺、鸡汁1勺
制作过程:
1、干马齿苋冲洗一下,把它用温水浸泡,大概1个小时左右,让马齿苋充分的泡发,一般家里的干马齿苋都是剪好了的。
2、猪肉,用流水冲洗干净,再把它切成小块,猪肉的鲜香味,特别适合拿来炖干菜,当然如果有其它肉类,也可以和马齿苋一起煮。
3、锅中放入植物油,烧热以后,放入姜丝还有蒜瓣,炒香以后,放入我们切好的五花肉开始炒,放入少许的白糖。
4、炒至肉颜色变深,放入少许的盐,再放入生抽1勺,接着放入鸡汁1勺,把它搅拌均匀,加入适量的开水。
5、放入到砂锅中开始煮,尽量的多煮一会,再把泡发好的马齿苋倒入锅中,一同煮,大火煮30分钟以后转小火慢炖10分钟,即可出锅。
冬瓜汤减脂做法?
食材:冬瓜,白玉菇,生抽,小葱,食盐,食用油,
烹饪方法:
1、白玉菇清洗干净待用,这里说一下,大家不要把它误认为是金针菇,它比金针菇胖多了,之前发白玉菇的文章时,总有人把它误以为是金针菇来着,这里特意说明一下。
2、冬瓜云皮清干净,切成薄片,尽量切薄一点,太厚不仅烹饪时间长,口感也不好。
3、 热锅,凉油, 放小葱头煸出香味,然后放入冬瓜翻炒几个来回。
4、再倒入白玉菇,食盐一起翻炒几个来回,约半分钟的样子。
5、倒入没过食材的水,加盖锅盖,大火煮开, 改中火煮七分钟的样子。让其味道充分结合。
6、最后撒点葱花就可以出锅了,特别的鲜,很适合夏天的晚餐来喝,清淡,美味,又减肥!
食材:冬瓜1块,海米1把,香菜1颗
调料:盐,鸡精,香油
做法:
1冬瓜去瓤后切片备用;
2海米用水浸泡,洗净后备用;香菜洗净切香菜末;
3锅中倒1勺油,油热后将海米下锅炒熟,然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀;
4然后根据需要添水,想多喝汤就多添些水,大火煮开后根据个人口味加盐调味;
5然后转小火再煮10分钟左右,加鸡精和香菜末,关火后点香油即可。
冬瓜汤是减脂养颜的好选择,下面是一份简单易行的冬瓜汤减脂做法:
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 瘦肉或鸡胸肉:100克(可根据个人口味适量增减)
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮后切成小块备用,瘦肉或鸡胸肉切成小丁备用。
2. 在锅中倒入适量油,加入切好的葱姜蒜爆香,放入切好的瘦肉或鸡胸肉翻炒至变色。
3. 加入切好的冬瓜块继续翻炒,加入适量清水煮沸,撇去浮沫。(水量可以根据个人口味和需要增减)
4. 转小火煮20分钟左右,加入适量的盐调味,煮烂冬瓜即可。
5. 每碗汤上面可以放些香菜点缀,提升食欲和美感。
注意事项:
1. 冬瓜要选择新鲜的,表面光滑、水分丰富的冬瓜口感更佳。
2. 在烹饪过程中要适量控制油量和盐量,以达到低脂减肥的效果。
3. 可以根据个人口味,加入适量其他蔬菜或者药材进行搭配,例如番茄、黄花菜、山药等,提高营养价值。
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