来南京必食的三大鸭子推举？
南京板鸭是南京另一道非常有名的鸭子,其历史悠久,据说可以追溯到明朝。板鸭的制造工艺非常复杂,需要将鸭子腌制、晾干、熏烤等多个步骤,制造出来的鸭子肉质紧实、口感韧劲十足。
板鸭的外看呈棕红色,肉质呈淡黄色,有着浓郁的香气和特殊的口感
1 苏锦烤鸭是南京比较有名的鸭子之一，口感脆嫩，鲜美可口。
2 它的好食程度源于它所摘用的特殊配方和制造工艺，使得鸭肉进口香嫩，肥而不腻。
3 除了苏锦烤鸭之外，南京还有其他好食的鸭子，例如江南百味鸭、扬州三元鸭等。
假如你想多试试不同的口味，可以尝试这些鸭子。
1、南京盐水鸭
第一名的位置一定要留给金陵盐水鸭，盐水鸭是低温卤制美食之一，它是南京有名的特产，大街小巷都是盐水鸭店，可见南京人对这个的喜爱，故也称“金陵盐水鸭”。盐水鸭是鸭子中的白富美，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、不咸不柴，鸭肉非常鲜嫩，里面还保留着相当丰盛的汁水，口味偏清淡，但是清淡中又略带咸鲜香的风味。
2、南京板鸭
南京板鸭俗称"琵琶鸭"，是南京地区一道传统名菜，素有“北烤鸭南板鸭”之美名。南京板鸭的制造技术已有600多年的历史，其做法是用陈年老卤和盐，配上各种香料卤腌十几小时，然后挂起来晾干而成，皮面光滑无皱纹，口感鲜嫩肉质酥烂细腻，香味浓郁。不仅是南京居民招待宾客、馈赠亲友的佳品，也是作为江苏三宝之一驰名中外。
3、南京烤鸭
说到烤鸭的话，大家首先想到的就是北京烤鸭，可是南京烤鸭，也毫不逊色。南京烤鸭是南京的传统名菜，历史悠久，甚至很多人认为南京烤鸭是北京烤鸭的鼻祖。南京烤鸭多选用肉质细腻的瘦型湖鸭，烤制 *** 和北京烤鸭很接近，烤出来的鸭子红亮，皮脆嫩滑，非常进味，连骨头都很酥脆，再配上秘制卤汁食，香味浓郁，配上米饭是极好的。
南京新街口必食小食？
一想到新街口，那就是人，人，人！哪哪都要排队！最新的店展，最火的美食，都搜集在这里，绝对是食货界的流量担当！小楠在新街口地区跑断了腿，为你送上这篇最新的美食指南，人均不到50元，就能食美食食到扶墙走啦！赶紧收好，一家家食起来吧。
1、刘记梅干菜扣肉饼
一家隐躲在羊皮巷里的小店，稍不注重就会错过他家早上七八点就开门营业，上班路过的话可以买一个当早点食老板手法非常娴熟，一张梅干菜扣肉烧饼分分钟就做好了，不需要等很久饼皮酥酥脆脆，里面梅干菜的分量也不少，肉末也比别家的多，食起来又脆又香，食一个饼就饱了。
2、李小毛の锅包肉
莱迪的小食那么多，我却只对李小毛家的锅包肉情有独钟！锅包肉的外壳金灿灿的，很诱人，里面包裹着大片的里脊肉，上面淋着酸甜的酱汁，食起来完全没有油腻感咬下往咔嚓一声，非常清脆，里面的肉是嫩嫩的，但又很紧实，外脆里嫩，完全停不下来。
3、陶记辣卤牛蛙
在明瓦廊这个美食荟萃的地方，这家辣卤牛蛙店也是hin火，门里门外都是客人在店展门口就能看见满满一大锅的牛蛙在锅里面沸煮操作台上摆着四大碗的辣油，每一碗都不同，都飘着香气最赞的是他家牛蛙是一整只的，看着就过瘾。
红色的辣油衬着白色的牛蛙，格外好看牛蛙肉质极嫩，白芝麻增加了香气，食起往返味无穷4、田螺大大
门店的装潢就像是一个雅致的私人花园，很有小清新的感觉，在这么美的地方食螺蛳粉反差不要太大哦他家的销魂螺蛳粉一进口就很惊艳，米粉弹滑，搭配酸萝卜十分清爽，腐竹在没泡软的时候要赶紧食，这样才香脆需要说一下他家的不辣汤底尝起来也是有些辣的，不能食辣的人要注重哦。
5、小翠家烧烤水饺
这家小店小楠悄的食过好几回了，烤肉、烧烤、水饺都是我的挚爱，排名不分先后他家的烤肉很实在了，满满的一盘肉在烤盘上滋滋作响，洋葱飘香，用生菜包上烤肉和洋葱，食在嘴里，肉嫩鲜美，唇齿留香烤鸡胗、看京小腰等烤串也很好食，特殊是看京小腰，一点点腥臊味都没有，小楠已经很久没食到这么好的烤猪腰了。
6、满分炸串展
这家开在新街口的炸串小店帮我省了很多找路边摊的时间，重点是干净卫生，食着心安店里的食材多种多样，并且很新奇，作为无肉不欢星人，牛肉串和鸡肉串深得我心牛肉串很大，分量十足，炸出来的牛肉多汁还有嚼劲，鸡肉串特殊鲜嫩可口，十分美味。
7、大麦鸽王
一家排队超长的粤菜店，小楠等了1个小时才食上这是小楠食过的最特殊的煲仔饭，他家是直接抱着电饭锅食的电饭锅小巧可爱，一打开，香气扑鼻腊肠和鸽子在饭上展的厚厚的一层，鸽子肉很多，也很有味，腊肠甜滋滋的下面的米饭被油汤汁浸的晶莹剔透，锅底还有一层脆脆的锅巴，与酱汁完美拌匀，食起来超级香，是一家食了还想再来第二次的店！。
8、和食佬石锅风味餐厅
和食佬是性价比超高的一家店！量大平价口味佳，生意非常红火，两个女生点三个菜完全够在和食佬，石锅必须要尝一尝，其中椒香鸡是他家的特色菜，鸡肉被炸过，食起来不腻，料理的很进味川香豆花鱼也不错，里面的鱼片鲜嫩就是刺有点多，食的时候要注重，主要是豆腐片超级好食
1. 鸭血粉丝汤这是南京地区的特色汤品，由鸭血、粉丝和各种配料组成。这里的鸭血粉丝汤味道鲜美，是一道不可错过的美食。
2. 盐水鸭盐水鸭是南京传统的名菜之一，选用优质鸭子经过多道工序制成，肉质鲜嫩，口感。
3. 烤鱼新街口烤鱼是南京的代表美食之一，以新奇的鱼类为主料，腌制后烤制，口感鲜美，香气四溢。
4. 牛肉汤这是一道浓郁的汤品，以牛肉、骨头、各种蔬菜和调料为原料，熬制出汤汁鲜美，肉质鲜嫩。
5. 烤肉串这里的烤肉串口味特殊，肉质鲜嫩，配上各种调料，让人食欲大开。
6. 油炸臭豆腐这是南京地区的传统小食之一，以臭豆腐为原料，油炸后口感酥脆，味道十分特殊。
7. 小笼包这是南京地区的特色小食之一，以鲜肉为馅，蒸制后皮薄汁多，口感十分鲜美。
8. 火锅这里的火锅汤底选用优质的原料制成，口味特殊，让人回味无穷。
9. 豆腐脑这是南京地区的传统早餐之一，选用优质豆浆，加上各种配料，口感鲜美，营养丰盛。
10. 爆炒腰花这是一道美味的家常菜，以猪腰花为原料，加上各种调料和蔬菜，爆炒出来的菜肴口感鲜美，香气扑鼻。