腊肉的15种家常做法？
主料：腊肉 (适量)
调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
1腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3锅里倒进植物油，油热后放进姜丝爆香。
4调进一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
5倒进腊肉片，小火翻炒。
6调进一汤匙料酒，陆续翻炒。
7等腊肉炒软后，倒进蒜苗茎翻炒。
8等蒜苗茎炒软后倒进蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
腊肉
食材
五花肉（6条约3斤）、生抽（老抽）、盐、糖、高度白酒。
步骤
1、在肉上扎一个孔，穿上棉线。
2、肉内加进30g盐，抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。
3、将肉放进盆中，加进生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。
4、置于阴凉通风处，陆续风干2--3天，至干硬即可。
5、这种做法是广式腊肉的腌制法，假如不喜欢甜味，糖量可酌情少放。
烤腊肉
食材
腊肉(300克)、鸡蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)
步骤
1、腊肉用清水泡软，往掉余外盐分，洗净切片；
2、加进麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；
3、烤盘上展锡纸，将腊肉展好，放进烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；
4、刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。
干锅土豆腊肉
食材
土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
步骤
1、土豆往皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进往，煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油，倒进一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加进培根片，陆续小火翻炒出油。
4、放进葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒进土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。
豆干炒腊肉
食材
腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油
1、备好食材。
2、热锅进油，加进豆干煎至上色，然后起锅。
3、原锅加进腊肉和蒜片煸炒。
4、加进蒜苗拌炒5分钟。
5、加进豆干
用料：
腊肉200g
蒜苗适量
葱适量
姜适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1/9腊肉切薄片备用。
2/9蒜苗洗净切斜段，茎叶分开。
3/9葱姜切末备用。
4/9锅内倒油油热下葱姜末爆香。
5/9下腊肉加少量生抽翻炒至半透明状。
6/9下进蒜苗茎翻炒均匀。
7/9蒜苗茎变软下进蒜苗叶翻炒。
8/9加少量盐 鸡精出锅即可
4岁菜谱家常菜做法？
4岁宝宝菜谱家常菜做法一：鸡蛋肉松三明治
素材：鸡蛋1个、黄根1小根、面包4片。
制造 *** ：
1、鸡蛋煎熟;黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
2、面包上撒一层肉松，盖上一片面包;然后将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包;摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
4岁宝宝家常菜做法二：红烧豆腐
食物原料：
北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡香适量，油精适量，糖适量
制造 *** ：
1、把豆腐切成小块。
2、煎锅注油烧热，把豆腐放进煎锅，煎至金黄。
3、把煎好的豆腐推在一边下进葱段煸香。
4、加进酱油和糖，轻轻煸炒均匀。
5、加进水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。
6、芶进薄芡，加进鸡精调味，出锅前淋进香油即可。
4岁宝宝食什么好？很多4岁宝宝开始上幼儿园，在家食饭的时间相对较少，所以父母需在宝宝放学后，做些好食又有营养的食物给宝宝。那么，适合4岁宝宝食什么好呢？？接下来推举几款4岁宝宝食谱，家长不妨跟着做哦。
4岁宝宝食谱大全一、香菇鸡粥清
素材：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。
制造 *** ：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒素材酒，生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，假如预约煮粥，就把素材一次都放进往，水不能加的太满。
4岁宝宝食谱大全二、鸡蛋虾饺
素材：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。
制造 *** ：
1、鸡蛋散、搅匀;小白菜用清水洗净，用开水烫下，切碎;将虾仁剁碎成末。
2、铁锅倒少量油，将油煎成高温，倒进鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅。
3、用碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加进适量食盐和花椒面再搅拌，做成饺子馅;面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮;面皮加进馅包成饺子，下水煮熟即可。
4岁宝宝食谱大全三、鸡蛋肉松三明治
素材：鸡蛋1个、黄根1小根、面包4片。
制造 *** ：
1、鸡蛋煎熟;黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
2、面包上撒一层肉松，盖上一片面包;然后将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包;摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
4岁宝宝食谱大全四、鸡汤烂粥
素材：半只母鸡剁成块、莴苣3根黑木耳;姜、葱、花椒少许;食盐、大米适量。
制造 *** ：
1、莴苣剥皮、滚着斜切成块;鸡块进水煮沸5分钟，捞出倒水;再将鸡块放进高压锅中，掺足量水，中火先炖20分钟。
2、姜块、葱断、花椒、莴苣块、黑木耳放进高压锅中，盖好盖子，压20分钟;冷却开盖，勺出部分汤汁(注重花椒)倒在宝宝的专用煮饭锅内;假如宝宝饭锅内的汤汁不够熬粥可以掺些水，煮沸后下米煮粥。
3、下米煮至八成熟，然后放碎虾皮和碎小白菜，加适量的食盐，煮熟即可。
4岁宝宝食谱大全五、西红柿牛肉羹
素材：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。
制造 *** ：
1、预热的炒锅中放进植物油，油热后放进葱花、姜末，最后加进适量水。
2、牛肉馅焯下，往除生肉的肉腥味，再放进锅中，点几滴醋，以文火炖。
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放进，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
4岁宝宝食谱大全六、番茄鸡蛋粥
素材：猪胫骨1根、葱和姜少许、番茄1个、鸡蛋1个、大米、盐。
制造 *** ：
1、猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟;倒掉锅中水，再掺适量水、滴两滴醋，陆续熬半小时，将骨捞出，留骨汤;将汤中浮油捞出，掺足够的水，煮沸后下米。
2、番茄用滚开水烫，拨皮、往籽，番茄肉用手捏碎;鸡蛋打坏、搅匀;姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，留泡过的水。
3、锅中的米煮至七成熟时，放番茄末、姜葱水陆续煮，放适量的盐调味;粥熟后，倒进鸡蛋，以划十字的 *** 迅速搅拌即可。
以上是4岁宝宝食谱及制造 *** 的相关介绍，赶紧动手做给宝宝尝尝看吧。