光波炉虽然有烹饪速度快、能耗低等优点，但也存在着以下最大的缺点：
1. 热量传递受阻：光波炉利用烧烤管发热，热量传递的效率受到加热元件和空气传热效率的影响，可能存在加热不均匀的情状，导致食物的烹饪效果不理想。
2. 安全性较低：光波炉在使用过程中，需要将炉内的温度升高到高温，存在一定的安全隐患，假如不注重，轻易发生意外。
3. 使用不便：光波炉需要频繁地调整加热时间、温度、位置等因素，不利于操作的简单和可靠性，假如技术和治理系统做得不够完美，有可能会耽误要害用途的时间，耽误下一时间的预备工作，会对料理人带来不良感受，打断顺畅的用户体验，该时间的数值大部分顾客自己心里也没有一个良辰估算，稍有膨胀混扰的言论会影响体验的产品乃至厂家效益。
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