乌镇十大特色菜？
1:酥羊大面：三两大块的羊肉大面
2:荷叶粉蒸肉：“肉酥烂米粉软糯，味清香肥而不腻”
3:三珍斋酱鸡：“酱鸡名扬乌镇外，乌光油亮诱人尝”
4:长安宴球：“传播两百年的美食，彰显江南风味”
5:桐乡煲：“品种繁多，桐村夫自创的特色美食”
6:钱塘江鱼圆：无“丸”不成席，传播百年的鱼圆香
7:姑嫂饼：“外形似棋子，进口即酥溶”
8:东方老鲜：“鲜香四溢，不膻不腥，鱼与羊肉的极致搭配”
9:金镶玉嵌：“苦涩软糯，像两片黄金夹着白玉的糕点”
10:乌镇红烧羊肉：肉烂软香，汤美味醇，被称为“肉中人参”
关于那个问题，1. 东坡肉：传统的浙江菜肴，由红烧猪肉和糯米饭构成。
2. 虾爆仗笋：用新奇的竹笋和虾炒造而成的美食。
3. 河蟹酱：用新奇的螃蟹煮造而成，口感鲜美。
4. 乌镇鲜鱼：以本地的淡水鱼为主料，口感鲜嫩。
5. 龙井虾仁：以龙井茶为调料，炒造鲜虾仁而成。
6. 菜花炒肉丝：用新奇的菜花和猪肉丝炒造而成，口感清新。
7. 西施豆腐：是一道传统的浙江名菜，由草鱼和豆腐炖造而成。
8. 乌镇醒鸭：将鸭腌造后，用米酒烹造而成，口感酥软。
9. 油炸臭豆腐：将豆腐切成小块，用油炸至金黄色，口感香脆。
10. 老妈烧鸡：乌镇传统的名菜，以烧鸡和鸡汤为主料，口感鲜美。
NO1酱鸭
乌镇酱鸭往过的人应该都晓得吧，那是更具有人气的乌镇特色小食之一。为什么乌镇酱鸭好食呢？次要是做工好，选用本地农人散养的土种雌鸭，原汁浸烧，三次出汤，放上了酱油、黄酒和白糖等调味料，最初撒上麻油，做出来的酱鸭原汁原味，佐料已经浸进鸭肉里面，水分被蒸发掉了，不只好食进味，也很好保留。
NO2定胜糕
定胜糕的外不雅十分都雅，它的模具是莲花的外形，所以做出来的定胜糕是莲花状，雪白中有果脯丝做为装点，十分都雅。定胜糕的外层用糯米粉和香米做成，里面包上了豆沙馅，还有少许的白糖和木樨，所以食起来口感不只软糯，并且还带着甜香味，在乌镇，那是一种特产小食，价格廉价，但是味道好。
乌镇特色小食保举？
乌镇有哪些特色水乡美食——梅干菜烧饼那个景区里面就有卖，5块一个。梅干菜并非一种菜，是好几种菜，多系居家便宜，菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌造，最初晒干拆拆坛。最初出来的就是梅干菜。乌镇传统菜肴——蟹煲新奇的肉蟹搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米,经恰如其分的火候烹造而成的煲,交融了肉蟹的鲜香与鲜虾的地道,再加上凤爪与蔬菜的提味,使得色泽鲜明、香气四溢、诱人食欲,食一口在嘴里,酥香带辣,鲜美适口,可称人世甜旨 。一般两三小我要一个煲就行。乌镇传统菜肴——阿能面
本地的特色小食，面比力细，劲道，略微有点甜，不外比力鲜。乌镇传统菜肴——青团
是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿，曾常用，现用的已不多见）放进大锅，参与石灰蒸烂，漂往石灰水，揉进糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
乌沉着胜糕。
定胜糕的外形为荷花状，外层是精造的香米和糯米粉，米粉细而平均，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和木樨，味道香糯可口，甜而不腻。在乌镇东栅东市河两旁的传统做坊区就有糕点做坊。
乌镇的特色美食有哪些？
1、红烧羊肉。乌镇的红烧羊肉选料非常讲究，必然要以昔时的“花窠羊”即青年湖羊为原料，那种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，常食能使人容颜充足，肌肤润泽。品味乌镇羊肉的更好时间是在秋风起后，那时乌镇的街头巷尾中，各家羊肉展里都坐满了大快朵颐的门客。
2、乌镇酱鸭。乌镇酱鸭采纳土种雌鸭为原料，色泽酱红油亮。其造做工艺繁复，需用原汁浸烧，再放进酱油、黄酒、香料等佐料，进口脆嫩鲜美。为便利照顾，乌镇酱鸭如今已有实空包拆产物面世。
3、夹饼浮图肉。外形似塔故有浮图之名，精选乌村家养猪肉，精心烹造，出品色泽红亮，肉量酥烂肥而不腻，配上精致小麦夹饼，构成了那道乌镇的典范美食。
4、粽香扎肉。用粽叶包扎五花肉烧至酥软香糯，食起来肥而不腻、酥而不烂。
1、姑嫂饼；
姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。特征：油而不腻、 酥而不散、既喷香又糯、甜中带咸 ；
2、红烧羊肉；
的红烧羊肉选料做工都很详尽，常食能使人容颜充足，肌肤滋润。 品味乌镇羊肉的更好时刻是在秋风起后，那时乌镇的年夜街冷巷中，各家羊肉展里都坐满了年夜快朵颐的门客；
3、白水鱼；
白水鱼是肉嫩味美，属罕有淡水珍品；
4、酱鸡；
酱鸡选用本地农民昔时放养的土种雌鸡做原料。乌镇酱鸡每一个环节都需要严厉把关，火候必须拿捏得非常切确。做出来的颜 *** 人，味道更是进口鲜嫩，甜旨极品；
5、定胜糕：
定胜糕的外形为荷花状，外层是精造的喷香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中心混有少量白糖和桂花，味道喷香糯可口，甜而不腻。
乌镇有良多特色美食。起首，乌镇的水乡小食是必尝美食之一。例如，小笼包、狮子头、汤包、油条、鸭血粉丝汤等都长短常有名的小食。其次，乌镇还有许多特色菜肴，如西施舞蝶、木樨糯米鸡、八宝兴化鱼等。那些菜肴都十分地道，而且口感十分好。还有一点需要出格提醒的是，乌镇的鲈鱼口感极为鲜美，是本地的招牌菜之一。所以，乌镇的美食十分丰硕多样，绝对不会令人失看。