超市里卖的柴鱼是海产吗？
超市里面卖的柴鱼可能是海产，也可能不是海产，因为超市里面卖的柴鱼的话，若是她卖的比力廉价的话，可能就是从人工养殖厂里面拉来卖的，若是她的卖的价格比力高贵的话，可能就是从海场地里面拿来卖的，所以说一般情状你能够看他的价格，也能够看他的进职，若是是海产处所拉的话，可能间接就比力比力鲜美一点
柴鱼怎么养在家？
柴鱼用鱼缸养在家，一、广东柴鱼是冷水性鱼类(主产于冷带海域)鳕鱼的枯燥成品，因为长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。
二、日本柴鱼又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏成品。 将鲣鱼往除头尾、鱼骨，仅摘腹部前方的肌肉。获得鱼肉后先要蒸熟，万万不成用煮的，不然养分尽释汤汁中。
小柴鱼跟鲻鱼的区别？
1、科属区别：小柴鱼属于草鱼属，鲻鱼则属于青鱼属。
2、体态区别：小柴鱼的身体更圆，鲻鱼的身体更长。
3、颜 *** 别：小柴鱼的颜色比力暗，而鲻鱼的颜色则比力淡。
4、鱼鳞区别：小柴鱼的鱼鳞一般比鲻鱼的鱼鳞更大。鲻鱼鱼鳞摆列不整洁，鲻鱼的鱼鳞愈加整洁。
5、食性区别：小柴鱼更喜好食肉，鲻鱼更爱茹素。
湖南人所说的柴鱼是什么鱼？
黑鱼
黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，别名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼素性凶猛，繁衍力强，胃口奇大，常能食掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁徙到其他水域觅觅食物，能够离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个别大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，并且营养丰硕，比鸡肉、牛肉所含的卵白量高。黑鱼做为药用具有往瘀生新，滋补保养等成效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的感化，具有十分丰硕的营养。
柴鱼是什么？
柴鱼是生活在冷带海域的鱼，鱼肉量鲜美，营养丰硕，关于健脾胃有很大的益处，非常宜食用。
是冷水性鱼类(主产于冷带海域)鳕鱼的枯燥成品，因为长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。
柴鱼怎么做？
用料：柴鱼1条，干辣椒1把，花椒1挠，生姜1块，大蒜5瓣，小葱3根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，白芝麻1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，鸡蛋1个
做法：
1.将柴鱼往骨，取出鱼肉，斜刀片成鱼片，放到汤盆里面
2.参与1茶匙食盐，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，参与1个鸡蛋清，然后用手挠匀腌造一会备用
3.鱼骨鱼头剁碎备用，接着起锅加油烧热，将鱼骨鱼头煎至外表焦黄时盛出
4.再起锅加油烧热，放进干辣椒和花椒，小火炒香，然后参与1汤碗的清水，煮沸，煮沸之后放进鱼骨
5.加1茶匙食盐调味，再煮5分钟，然后捞出鱼骨垫在盘底，汤汁再次烧开，然后将鱼片一片一片的放进锅中，烫熟后盛出到汤盆，放鱼骨上面，然后放上蒜末，葱段，白芝麻，再用热油爆香即可上桌
柴鱼豆腐质料：内脂豆腐1块、柴鱼花适量。调味料：用酱油，糖，昆布，少许柴鱼花煮，过滤后的汁做法：1、内脂豆腐切块，沥水，拆盘。2、撒上柴鱼花即可。我做的时候有时候还会撒些海苔末，浇点香油，很不错。大要如许一来比力适宜中国人的口味了。￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥柴鱼贵妃粥的做法原料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。腌米料：油、盐各1/2茶匙。调料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量做法：1、米用清水浸半晌，往水，参与腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，往水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。4、清水15杯注进锅内，先放进腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。5、最初下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除往花生衣的苦涩味，也较易煮软。
柴鱼 200克、 辣椒 六个、 食用油 适量 、 盐 两小勺 、 鸡精 一点点 、 蒜头 三瓣
做法步调：
1/4
先把干柴鱼清洗好，辣椒切好，蒜切好。
2/4
锅中放油蒜爆香，切好的辣椒放进爆炒。
3/4
辣椒炒软后倒进干柴鱼爆炒
4/4
炒的熟后放盐、鸡精翻炒几下就能够拆盘了。
原料：扁鱼20斤。 调料：盐6两、花椒少许。 做法：
1、鱼洗净。
2、盐加花椒炒至香味。
3、乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊
4、然后腌一晚上就能够晾外面晒了。一般要晒10天摆布，那也要看鱼的大小。若是鱼比力咸，室温保留就能够，若是鱼不怎么咸仍是放冷躲室吧。（那一晚上，是千万的经历告诉我的啊。所以，若是你不想食太咸的鱼，一晚上就够了。若是你想保留时间长些，腌两三天再拿进来晒。看我阿谁夹子没？就是怕鱼掉了，夹的，可是没用。越担忧，越出事哈 烹调小技艺： 1、鱼要想腌的淡些，一晚上就能够了。若是想咸些，得两三天。 2、我用的是扁鱼，大要在一斤半摆布。那么大小的腌比力实惠，食的时候，一条就能够。（惋惜我有两条给猫了） 3、别的还有草鱼，一般是越大越好食哈。 4、晒的时候必然要看看气候预告，你再腌，否则够呛。
5、晒的时候鱼和鱼之间空一些，如许轻易晒干。