花青素的优点和缺点？
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它可以庇护人体免受一种喊做安闲基的有害物量的损伤。花青素还可以加强血管弹性，改良轮回系统和增进皮肤的光滑度，按捺炎症和过敏，改良关节的柔韧
优点是，可避免皮肤皱纹的提早生成，是目前天然界最有效的抗氧化物量。它不单能避免皮肤皱纹的提早生成，更能弥补营养及消弭体内有害的安闲基。
缺点是天然的阳光粉饰物，可以阻遏紫外线损害皮肤。皮肤属于结缔组织，此中所含有的胶原卵白和硬弹性卵白对皮肤的整个构造起重要感化。芬兰的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在尝试中发现，太阳能够杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是若是用花青素(Anthocyanosides)加以庇护，则大约有 85% 的皮肤细胞能够幸免于死。
花青素的抗氧化次要针对什么？
安闲基
花青素的抗氧化感化，次要针对自曲基。
花青素大量存在于蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等食物中。那些食物的颜色为深红色、艳红色、蓝紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，而且颜色越深含量越高。黑枸杞，被称为“花青素之王”，其含量超越蓝莓，是目前含花青素最多的野生动物，对人体有很大益处。
安闲基是形成老化的重要原因之一，据估量大约 80%-90% 的老化性都与安闲基有关。而做为具有强抗氧化性、能有效肃清安闲基的花青素，在欧洲被称为“口服的皮肤化装品”。花青素为动物二级代谢产品，在心理上饰演重要的角色。
原花青素的特征是什么？
原花青素的特征是在酸性介量中加热均可产生花青素，故被称为原花青素。原花青素是动物中一种色素成分，普及存在于各类动物中。
原花青素(Proanthocyanidins，PC)是动物中普及存在的一大类多酚化合物的总称，具有强抗氧化、消弭安闲基的感化，可有效消弭超氧阴离子安闲基和羟基安闲基。
原花青素，简称OPC，是一种有着特殊分子构造的生物类黄酮，是目前国际上公认的肃清人体内安闲基最有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂，是目前为行所发现的最强效的安闲基肃清剂，具有十分强的体内活性。
花青素抗氧化效果？
花青素具必然的抗氧化成效，抗氧化的功用超越了维生素e50倍以上，几乎能够和番茄红素比拟拟，能肃清对身体有害的安闲基，延缓衰朽。花青素属于天然的阳光粉饰物，能削减紫外线对皮肤所带来的危急。花青素可以有效的庇护皮肤细胞，避免细胞遭到氧化，到达了防晒的成效。
在葡萄、桑葚蓝莓及杨梅里面含有丰硕的花青素。到目前为行，黑枸杞里面的花青素含量更高，并且轻易被身体所吸取。关于长时间用眼的人群应该多食富含花青素多的食物来庇护目力。