人参须可以放冰箱里吗？
不可以的。
中药不宜放在冰箱里，会受潮影响药性，还易引进细菌。对于比较宝贵的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，假如要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投进一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。
人参须放在冰箱里，这样可以保持它的新奇度，并能保证水分不流失或少流失。这样，当你想用它炖肉或做汤的时候，可以很轻易的就放进，使其养分能够足够释放，很轻易的被人吸取。否则，人参放在外边轻易造成水分挥发，影响到它的新奇度，造成养分流失。
人参须为什么苦涩？
人参的闻到是有点苦的。主要是因为它的皂苷含量高，所以口感会偏苦一些。它是中医的常用药材，性温、味苦偏甜。食用人参时，和绿茶一样会有回甜的味道，初时偏苦，但后边能够感受到一点点甜味。通常情状下，人参的苦味主要与它的生长环境有关。
人参须与人参叶的区别？
回人参须和人参叶有明显的区别，人参全株分两部份，地上部份是人参叶，主要通过光协作用产生养份供地下的人参根生长。而人参须是地下人参根的一部份，主要是吸取土壤中的养份而生长。我们在市面上看到的人参，其实是人参的根。生长在地下。人参叶我们在市面上就很少能看到。
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