唾液的作用？
唾液的作用是比较多的，首先唾液可以治疗病，唾液中有一种神经素，对皮肤损伤有良好的效果，而且唾液也是一种很好的清洁剂，唾液中的溶霉菌能够化解病菌的细胞壁，所以唾液能够很好的治疗口腔里的细菌同时唾液也是一种消化剂，能够将食物中的淀粉分解，促进消化。
为什么氯化钠是激活剂？
氯化钠是唾液淀粉酶的激活剂，但NaCl浓度到1/3饱和度时就可抑制唾液淀粉酶的活性酶的催化作用受温度的影响，在最适温度下，酶的反应速度最大，大多数动物酶的最适温度为37－40℃。
植物酶的最适温度为50－60℃。
鸭子口水有什么用？
因为鸭子的消化器官能分泌出大量的酸性液体，能软化它所食下往的较硬的东西。
这些软化的鱼骨头、田螺量的含酸物质，可以中和掉鱼骨头的碱性使鱼骨头变软而可以让人顺利地咽下往了。
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