竹叶矿泉水含糖吗？竹沥用哪种竹子提取？

1. 竹叶矿泉水含糖吗？
2. 竹沥用哪种竹子提取？

竹叶矿泉水含糖吗？

不含糖。感觉甜那是因为，矿泉水的钠元素与口腔酶反应，所以感觉到甜味。矿泉水是天然产出，经过一系列净化处理的水，含有较多的矿物元素，包括钠，锌，铁等物质元素。纯净水无营养与口腔酶无反应，感觉到甜，那是自己唾液淀粉酶（麦牙糖成份）的味道。

竹沥用哪种竹子提取？

鲜竹沥用用的就是常见的竹子，主要是制作的过程。

蒸煮法提取鲜竹浙:将鲜竹切断、锤破、加水浸泡、加热煮沸、过滤得鲜竹汁。这种采用浸泡、加热煮沸的方式所提取的鲜竹浙煮汁中含有许多色素、树胶和淀粉等杂质，经加热、分装、灭菌后会出现浑浊、放置一至二个月后即出现大量沉淀。