怎样炸豆腐丸子外酥里嫩
1、第一步、五花肉洗净后，用刀或是搅拌机把制成肉馅，肥瘦相间才能让肉馅有粘性，不会散。要做豆腐丸子，当然豆腐是主角，猪肉就不用那么多，豆腐和猪肉的比例可能 是2：1。
2、炸豆腐丸子的做法：预备 原料，胡萝卜切小丁，也可用擦板擦成细丝再切。所用的豆腐是北豆腐，在无锡用的是盐卤豆腐。硬度介于老豆腐和嫩豆腐之间，没有卤水味道。
3、步骤：豆腐挠 碎加进 鸡蛋，淀粉及面粉和适量的调料，挠 匀。加进 葱末，放置10～15分钟，醒一下。热锅倒油，待油到7成热左右，团丸子下锅炸。炸至金黄色捞出，再复炸一边让表皮更脆。
炸豆腐丸子怎么做?
1、各式食材预备 。猪肉馅放进 盆中，加进 料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。洗净的香葱切末，生姜切末。北豆腐，用重物压出水分后放进 盆中。加进 姜，葱，淀粉。
2、炸豆腐丸子的做法：预备 原料，胡萝卜切小丁，也可用擦板擦成细丝再切。所用的豆腐是北豆腐，在无锡用的是盐卤豆腐。硬度介于老豆腐和嫩豆腐之间，没有卤水味道。
3、第一步最先，预备 足够 1-2块新奇 水豆腐（你们可以依据 个人家里总数而定），先把它放进 盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情状 以上图所示就可以。
4、豆腐包在布中，完全擦干水分。豆腐放进 碗中，用手挠 碎。在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。在豆腐泥中放进 适量小麦面粉，加进 冷水，搅拌均匀。把豆腐泥揉成直径5厘米的丸子。
炸冻豆腐丸子的做法
第一步最先，预备 足够 1-2块新奇 水豆腐（你们可以依据 个人家里总数而定），先把它放进 盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情状 以上图所示就可以。
所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放进 盆中，放进 蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放进 搅好的肉馅中。打进 一个鸡蛋。放进 适量的淀粉。搅拌均匀备用。
承德特色豆腐丸子作法：北豆腐用手挠 碎。打进生鸡蛋、放进肉馅，加很多蒜泥，姜葱沫，加生抽酱油、老抽王、油耗、盐、十三香，搅拌均匀。用手掌挤压丸子，进 锅炸好就可以。（想更圆圆的，还可以用手搓）。
豆腐丸子的做法和配方如下：用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。步骤：自己做的豆腐预备 好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加进 豆腐里。加进 淀粉。
*** 步骤：首先把两块豆腐切成厚片。然后把豆腐块放在案板上用刀给它碾碎，要往返 多碾几下，这样炸出来的豆腐圆子口感才会细腻。碾碎以后放进 一个大碗里面备用。下一步我们来切点葱丝，切的不要太细。
油炸豆腐圆子的做法和配方?
第一步最先，预备 足够 1-2块新奇 水豆腐（你们可以依据 个人家里总数而定），先把它放进 盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情状 以上图所示就可以。
豆腐丸子的做法和配方如下：用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。步骤：自己做的豆腐预备 好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加进 豆腐里。加进 淀粉。
各式食材预备 。猪肉馅放进 盆中，加进 料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。洗净的香葱切末，生姜切末。北豆腐，用重物压出水分后放进 盆中。加进 姜，葱，淀粉。
炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好食
第一步最先，预备 足够 1-2块新奇 水豆腐（你们可以依据 个人家里总数而定），先把它放进 盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情状 以上图所示就可以。
炸豆腐丸子的做法将豆腐放进 淡盐水中浸泡二十分钟。取出豆腐，放进 碗内，用勺子压成豆腐泥。预备 好葱花和生姜泥。猪肉用绞肉机搅成肉泥。
食材：豆腐适量，香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加进 少许盐和两个鸡蛋。筛子筛进 1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。
炸丸子想要蓬松酥脆，鸡蛋是不可少的，但也不用放太多，这个比例的食材，放2个鸡蛋就足够了，另外淀粉和面粉需要按照1：2的比例放进 ，但注重 不要一下子放太多，慢慢倒进 ，可以更好把握 湿粘度。
盐、太白粉和味素用手拌匀。在豆腐泥中放进 适量小麦面粉，加进 冷水，搅拌均匀。把豆腐泥揉成直径5厘米的丸子。炸油加热至170度，一一放进 豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
炸豆腐丸子怎样做,香酥诱人做法简单,一家人都爱食 呢?
炸豆腐丸子的做法将豆腐放进 淡盐水中浸泡二十分钟。取出豆腐，放进 碗内，用勺子压成豆腐泥。预备 好葱花和生姜泥。猪肉用绞肉机搅成肉泥。
各式食材预备 。猪肉馅放进 盆中，加进 料酒，麻辣鲜，黑胡椒粉。朝一方向搅拌，至肉馅上劲成团，腌制15分钟。洗净的香葱切末，生姜切末。北豆腐，用重物压出水分后放进 盆中。加进 姜，葱，淀粉。
炸豆腐丸子的做法：预备 原料，胡萝卜切小丁，也可用擦板擦成细丝再切。所用的豆腐是北豆腐，在无锡用的是盐卤豆腐。硬度介于老豆腐和嫩豆腐之间，没有卤水味道。
第一步最先，预备 足够 1-2块新奇 水豆腐（你们可以依据 个人家里总数而定），先把它放进 盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情状 以上图所示就可以。
炸豆腐丸子的做法和配方如下：主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。