草鱼的10种家常做法
草鱼往 掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。草鱼切成段，放进 盘中，加进 生抽、盐腌10分钟。葱切成丝，姜也切成丝。把草鱼放进 烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。
可以做西湖醋鱼，小炒鱼，红烧草鱼，糖醋草鱼，生鱼片，水煮鱼，剁椒鱼头，松鼠鱼，烤鱼，清蒸鱼，刺身等等。
做法：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好草鱼洗净，往 除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放进 道内，再将余外 的葱姜放进 体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟锅中倒少许油，三成热时加进 葱姜八角，花椒。
，预备 好一条大草鱼用剪刀剪往 鱼鳍，鱼头和鱼尾处各切上一道，轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线，把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然会比较腥。
草鱼汤的做法大全
1、洗好的茶树菇切往 老茎。草鱼肉切双飞片腌渍10分钟。锅中注水烧开，放进 茶树菇，煮约1分钟至其七成熟捞出。另起锅，倒水烧开，倒茶树菇、姜片。淋进 少许芝麻油，加进 适量盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌匀，用大火煮至沸。
2、将草鱼往 鳞、鳃、内脏，洗净，放进 锅内。 将冬瓜往 皮，往 瓤，切成块。 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加进 鱼锅内。 注进 适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣往 葱、姜即成。苹果草鱼汤的做法 草鱼往 鳞。
3、咸菜炖草鱼的做法 食材预备 ：草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。
4、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。下面我跟你分享一下草鱼汤的做法大全。
草鱼怎么做好食 ?
1、原料初加工：将草鱼宰杀后往 鳞、腮，剖腹往 内脏，洗净，葱、姜、黄豆芽择洗干净 葱切段、姜切片；干辣椒切段、花椒剁碎；刀工成型：取鱼肉片成0.2cm后的片，用盐、味精码味，水淀粉上浆；将鱼骨、鱼头剁块处理。
2、草鱼怎么做才好食 红烧草鱼的做法 红烧草鱼是道常见美食，生活在中午或是晚上食 。先预备 草鱼一条洗干净，把草鱼切成3厘米左右的鱼块，可依据 个人口味，放进 酱油、盐、花椒、料酒、腌制5个小时左右。
3、草鱼冬瓜汤 素材 ：草鱼300g，冬瓜400g，香菜，葱，姜，蒜，花生油，料酒，清汤，香油，精盐，味精。工作 *** 鱼的鳞、鳃、内脏都往 掉，洗净，两边划十字刀。冬瓜往 皮往 瓤，切块。香菜洗净，切成段。