凉拌藕片怎么做?
凉拌藕做法如下：青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒进 清水。
将莲藕洗干净，削往 皮，切成片用开水烫一下，控往 水分，装进 盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加进 酱油、精盐、味精、拌匀即成。
步骤：预备 素材 。干辣椒提前用热水泡软。不锈钢锅倒进 纯净水，藕往 皮洗净，切成片。不等水开，藕片下锅。水热后藕片由白色变半透明，立刻 捞出放进凉水里过凉。辣椒，香葱切小圈，蒜瓣，姜切碎。
怎样做凉拌藕
首先我们要预备 一节莲藕，预备 好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。
预备 食材如下图所示。藕切成片如下图所示。配菜切好如下图所示。锅内加进 油，倒进 蒜末爆香如下图所示。加进 藕片翻炒2分钟如下图所示。
做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放进 适量清水烧开，滴进 几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
教您凉拌藕片怎么做，如何做凉拌藕片才好食 将莲藕洗干净，削往 皮，切成片用开水烫一下，控往 水分，装进 盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加进 酱油、精盐、味精、拌匀即成。
茶梅凉拌莲藕 素材 茶梅4颗，梅汁1大匙，莲藕1段 做法 茶梅往 核后，将梅肉切碎，再加进 梅汁一起混合搅拌后备用。将莲藕切成约1公分大小的薄片，放进 水中汆烫约10秒后捞起，再泡进 冰水中备用。
凉拌藕片怎么做好食 而且不黑
1、做法步骤将藕往 皮后切片在清水中洗净后，放进 开水中烫熟。然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒进 一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末，小葱切成小段。将藕片放进 大碗中，放进 切好的葱和蒜。
2、将藕往 皮后切片在清水中洗净后，放进 开水中烫熟。然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒进 一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末，小葱切成小段。将藕片放进 大碗中，放进 切好的葱和蒜。
3、做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放进 适量清水烧开，滴进 几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
4、食材明细：藕一节、醋适量、盐适量、味精适量、糖适量 凉拌藕的做法步骤 1 藕洗净后切片。2 姜切末备用。3 烧一锅热水把藕片放进 焯熟。4 开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。5 闭干净水的藕放进 一个锅内放进 姜末。