盐焗鸡的制造
1、预备 好仔鸡和盐焗鸡粉。步骤step 2 仔鸡洗净后用厨房纸巾吸干水分。步骤step 3 把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡皮上，肚子里也抹一些。步骤step 4 在盆里放一个架子，把鸡放在架子上，腌制一个小时。
2、将鸡洗净，抹一层盐，用牛油纸（超市有卖）或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。将粗盐（注重 一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分展 在锅底，将鸡放在上面。
3、用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放进 小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放进 鸡腹内。
4、盐焗鸡（炒锅版）的做法 步骤step 1 预备 食材 步骤step 2 将鸡清洗干净，沥干水分，表面均匀涂抹细盐 步骤step 3 葱姜蒜塞进 鸡肚子内。
盐焗鸡的做法
盐焗鸡 食材预备 ：三黄鸡（清远鸡）、盐、盐焗粉、食用油、葱、生姜。
焗鸡用的是生盐(即海盐，又称粗盐)，用锅将盐干炒至滚烫后，即把鸡埋于盐堆里直至焗熟为止，最后剥除棉纱纸，将鸡斩件拼型出菜。
盐焗鸡的做法：把鸡处理干净，沙姜剁碎。先在鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟。把鸡风干或用厨房纸吸干水份。用两层油纸把鸡包起来。烤盘上先展 上锡纸，在锡纸上展 上一层粗海盐。
盐焗鸡的做法一：将鸡洗净，抹一层盐，用牛油纸（超市有卖）或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。将粗盐（注重 一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分展 在锅底，将鸡放在上面。
做法步骤：第1步、买回处理好的大半只鲜鸡（量太多，我把一只鸡腿和两只翅膀切下来下次做焖鸡，这次只做鸡身和一只鸡腿）。
砂锅盐焗鸡的做法 步骤step 1 将鸡往 头、脖子、内脏和鸡脚，清洗干净，用厨房纸吸干水分。步骤step 2 先加进 适量料酒，将鸡全身抹匀 步骤step 3 再加进 沙姜蓉、盐，陆续 将鸡内外抹匀。
怎样做盐焗鸡
1、首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约3斤。步骤step 2 然后把鸡清洗干净，用厨房纸把余外 的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。
2、用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放进 小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放进 鸡腹内。
3、第一步：做盐焗鸡所用的鸡意见 不要太大的，可能 3斤左右的项鸡，杀好后一定要晾干水分。
盐焗鸡怎么做法
1、做盐焗鸡要选新奇 较嫩的鸡，这样成品肉质鲜嫩，又不会有过多油脂，假如 整只做的话意见 从中间斩开平摆，这样即不用烤太长时间，又能更好的进 味。
2、预备 好仔鸡和盐焗鸡粉。步骤step 2 仔鸡洗净后用厨房纸巾吸干水分。步骤step 3 把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡皮上，肚子里也抹一些。步骤step 4 在盆里放一个架子，把鸡放在架子上，腌制一个小时。
3、盐焗鸡的做法 步骤step 1 首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约3斤。步骤step 2 然后把鸡清洗干净，用厨房纸把余外 的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。
4、砂锅盐焗鸡的做法 步骤step 1 将鸡往 头、脖子、内脏和鸡脚，清洗干净，用厨房纸吸干水分。步骤step 2 先加进 适量料酒，将鸡全身抹匀 步骤step 3 再加进 沙姜蓉、盐，陆续 将鸡内外抹匀。