潮汕小炒菜谱的做法好处有营养
将要炒的青菜浸泡十分钟，然后洗净。可以抉择 切小一点。预备 好干净额炒锅，假如 锅里有水，要先热锅让水分蒸发，不然会喷油。倒进 些许油，油的量可能 覆盖锅的平底即可，热油。
素材 ；韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐韭菜切段，鱿鱼须切条。锅内上热水把鱿鱼须放进往 烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
食材：蒜苔70g、开阳200g、鱿鱼300g、姜5g、蒜10g、生抽15g、蚝油10g、料酒10g。先将开洋浸泡20分钟，泡往 余外 的盐分。将蒜苔洗净，切段备用。在锅中倒进 适量油，下姜蒜爆香。炒香后，倒进 开洋煸炒。
重庆好食 的火锅有哪些?
以下是一些值得推举 的重庆火锅：老火锅：老火锅是重庆闻名 的火锅品牌之一，以其特殊 的风味和传统的制造 方式而闻名 。它的店展 位于重庆市渝中区解放碑四面 ，是许多当地人和游客的首选。
德庄是一家创立于1999年，以麻辣鲜香口味特色著称于业内的重庆火锅典型代表品牌，以德庄毛肚、德庄汤、德庄酒、水三脆毛肚和青青草鹅肠均是这个火锅品牌备受欢迎的菜品，目前这个火锅品牌的销售网络已经遍布全国各地。
以下是一些比较受欢迎的重庆火锅店：老火锅店：重庆的老火锅店是非常有名的，其中最有名的就是“老火锅”。这家店位于重庆市渝中区解放碑四面 ，是一家有着悠久历史的老字号火锅店。
赵二火锅：赵二火锅是重庆闻名 的火锅品牌之一，总店位于重庆市渝中区新华路。他们的火锅底料摘 用了优质的辣椒和牛油，味道浓郁，麻辣鲜香，深受广大食客的喜爱。总结起来，重庆有很多好食 的火锅店，供您参考。
第一家：小天鹅火锅店小天鹅火锅一直以来被誉为重庆最好食 的火锅店之一，顾客川流不息 。这家火锅店的牛油锅底和鲜菇锅底特殊 值得推举 ，滋味可口，回味无穷。肉质鲜嫩，锅底配料丰盛 ，食 过之后让人眷恋 忘返。
最后一家是大名鼎鼎的“陈家老火锅”。陈家老火锅不但在重庆市场上有很高的知名度，而且它的火锅口味也十分特殊 。值得一提的是，这里的“锅景”十分特殊 。锅底上不仅有各类新奇 食材，还有丰盛 的调料。
潮汕有什么名菜?
潮州菜又被称为潮汕菜，而潮汕菜系是以烹饪海鲜食品见长，对刀工技术尤为讲究的菜系，鱼露、沙茶酱、梅羔酱等都是这个菜系管用调味品，而潮州菜有着上百种菜品，其中哪些为出名呢，本文就为大家盘点潮州十大名菜。
春卷 潮州春卷源自薄饼卷炸虾，由圆薄饼皮放上绿豆畔、蒜头白、香菇、虾米、鱼露、味精等包成条状，然后炸至金黄金色，其皮酥脆，馅咸香，色香味俱全，想想就流口水。
七彩冻鸭丝，是潮汕传统的地方名菜，属于粤菜系。潮汕砂锅粥。潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制造 原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美反常 ，还有股淡淡的清香。
潮汕特色菜有石榴鸡、砂锅蟹粥、清炖羊肉、胸口油牛肉丸、鲍鱼扣鹅掌。潮汕美食，就是指汕头、潮州、揭阳三市的美食。潮汕平原独有的菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称。
潮汕卤鹅，是广东潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑进 味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
十大特色潮汕名菜有炒糕粿、牛肉丸、春饼、绿豆饼、腐乳饼、糖葱薄饼、糖葱薄饼、落汤钱、豆花、蚝烙、花生糖等等。
潮州20道闻名 小食 怎样?
1、潮州20道名小食潮州炒_条_条卷是广东潮州一带的汉族风味名食 ，属于粤菜系。_条卷源于潮安县登塘镇三乡村一带，有人也把三乡村称之为“_条村”。
2、打冷粉：这是潮汕地区非常受欢迎的传统小食 ，以米粉为主料，加进 花生酱、糖水等配料，口感软绵，有一股香甜可口的味道。
3、笋粿：潮州地区盛产竹笋，而且特殊 清嫩，笋粿这种民间小食 就是以竹笋为主要原料，加进 猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。
4、特色小食 红桃粿，顾名思义，就是红红的“寿桃”，象征长寿圆满 。又薄又香的粿皮里包裹着糯米、花生、香菇、虾米等等。最推举 的食 法是煎着食 ，外皮口感酥软，馅料香味扑鼻。
5、潮州春饼，又名潮州春卷，是广东潮州特色美味的小食 。潮州春饼呈长方形，金黄美看 ，皮薄似一层酥沙，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。