家常凉拌菜各种做法
1、凉拌三丝：粉丝100克，海带丝50克，胡萝卜一棵，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。凉拌黄瓜：黄瓜1根，花椒粒、干红辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油。
2、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 素材 ：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
3、制造 凉拌菜所用的蔬菜必须选用新奇 的。同时，用熟食品做凉菜时，应重新加热蒸煮，适当加进 蒜、醋、葱等做配料，不但味美可口，而且能起一定的杀菌作用。 蔬菜要清洗干净。
4、家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净往 皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放进 青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。土豆是抗衰朽 的食物之一，天天 食 一食 ，还可减少脂肪的摄进 ，养生又减肥。
5、以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪往 根部洗净。
凉拌菜的做法大全
1、先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。枸杞菜用水焯过，捞出放凉。加进 食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。
2、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 素材 ：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
3、好食 的凉拌菜做法大全包括：凉拌猪耳朵、凉拌茄子、凉拌莴笋、香菜拌牛肉、凉拌黄瓜等。凉拌猪耳朵 锅中加进 清水，倒进 处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。
4、做法： 豆腐皮切丝、木耳泡发分别 焯水1分钟捞出放凉备用，红椒切丝、香菜切段；把豆腐皮、木耳、红椒丝、香菜段混合一起，加进 生抽两勺、醋两勺、少许盐鸡精、一勺香油和辣椒油，搅拌均匀即可开食 。
凉菜怎么做好食
1、好食 的凉拌菜做法大全包括：凉拌猪耳朵、凉拌茄子、凉拌莴笋、香菜拌牛肉、凉拌黄瓜等。凉拌猪耳朵 锅中加进 清水，倒进 处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。
2、勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉足够 拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放进 拌匀，上桌前滴几滴麻油即可 好食 的凉拌菜做法2 第1道【凉拌金针菇】 做法：金针菇提前切除根部，洗净，放开水锅中焯熟，捞出过凉。
3、凉拌鸡蛋，清香可口蒜香味十足，开胃又下饭。食材：4个鸡蛋，蒜末，姜末，1颗辣椒，老抽、生抽、白糖、耗油、香油 制造 过程：先把鸡蛋清洗干净，锅里加水，鸡蛋冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟就可以了。
4、第一道：姜汁皮蛋 姜汁皮蛋，滋味十足的一道凉菜，不管是家常还是宴客都非常适合。除了好食 ，这道菜还有一个优点就是做法简单，将皮蛋切成块，淋上料汁即可上桌，很适合炎热的夏天哦。具体制造 *** 第一步：预备 食材。
5、切凉拌菜的刀和案板，最好也使用 开水冲烫消毒，不能用切生肉和切其他未经烫洗过的刀来切凉拌菜，否则，前面的清洗消毒工作等于白做。(2)拌凉菜时，使用 干净的筷子，不要用手拌。
家用凉拌菜做法
金针菇洗净切往 头部，辣椒切粒、蒜头拍碎； 水里放少许盐烧开，放进 金针菇焯1分钟，捞出沥干； 锅里放适量油煮开，关火，加进 辣椒、蒜蓉，倒进 陈醋、酱油、香油炒匀； 铲起淋在金针菇上面即可。
做这道菜，要抉择 嫩角瓜比较适宜 ，淡盐水浸泡后冲洗干净 把角瓜用擦丝器擦成细丝，注重 安全别擦到手。擦丝的时候中间瓜瓤部分就不要了，口感不够清脆。
内脏类的凉拌菜（如猪肚、肥肠、口条、猪肝等下水做的凉菜）最好搭配蒜碟或辣椒油，再搭配香菜或尖椒，味道超级棒。
最适合春天食 的凉拌菜做法 （1）水烧开后放进 金针菇烫30秒，捞出后放凉加进 葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。