家常水煮牛肉的做法
1、水煮牛肉的做法 净瘦牛肉约300克，在冰箱内冻硬后横切薄片，加蚝油2茶匙、豌豆淀粉1茶匙；足够 挠 合后，加红苕淀粉2茶匙放水泡发；挠 匀后放老抽1茶匙、海椒面2茶匙、生菜油1茶匙；拌匀后静置10分钟。
2、预备 食材：牛肉，料酒，洋葱，食用盐，金针菇，火锅底料，花椒粒，大葱，小葱，豆瓣酱，辣椒面，食用油。
3、水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。辅料：油少许、盐一撮、金针菇一把、葱少许、蒜少许、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣酱20克、酱油15克、姜少许、料酒20克、辣椒粉5克、高汤一碗、菠菜一把。
4、牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅，受热时间不宜过长以免肉质变老。最后泼的油一定要烧至冒烟，才能呛出所有作料的香味。
水煮牛肉应该怎么做?
步骤step 1 牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step 2 放进 容器内，加进 料酒、生抽、老抽、盐、用手挠 匀。步骤step 3 加进 淀粉1勺，搅拌均匀。步骤step 4 绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。
水煮牛肉的做法步骤 请点击输进 图片描述 1 牛肉切片放盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌匀，倒进 半汤匙食用油腌20分钟。请点击输进 图片描述 2 所有蔬菜洗净备用，大白菜撕成小条。
水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放进 白酒煮开，备用。锅中加水，放进 草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放进 牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。
水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片，倒进 一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合搅拌，加适量盐，腌制15分钟）。步骤step 2 豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。
水煮牛肉的正宗做法
1、步骤step 1 牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step 2 放进 容器内，加进 料酒、生抽、老抽、盐、用手挠 匀。步骤step 3 加进 淀粉1勺，搅拌均匀。步骤step 4 绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。
2、步骤1： 牛肉往 除筋膜冲洗干净，晾干后切成薄片放进 碗中，加进 少许料酒、生抽、淀粉、蛋清挠 匀腌制20分钟。步骤2： 葱会皮切成蒜末。生姜往 皮切丝。干辣椒切段。所有配菜洗净装进 盆中。
3、水煮牛肉的正宗做法如下：用料：牛肉（里脊）500克、大头菜半颗、豆芽500克、大蒜一头、葱适量、辣椒面适量、麻椒适量、鸡蛋一个。备好素材 ，牛肉切片，大头菜切块。牛肉加进 蛋清、淀粉、盐挠 匀，腌制十分钟。
4、预备 食材：牛肉，料酒，洋葱，食用盐，金针菇，火锅底料，花椒粒，大葱，小葱，豆瓣酱，辣椒面，食用油。