家常菜怎么做?要清淡的粤菜系
青椒炒肉 原料：猪肉片、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水 做法：1）猪肉切成薄片，加进 料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。2）青椒切成小块，姜蒜切末备用。
锅中水烧开，放进 一勺盐和油，倒进 广东菜。两三分后翻面再煮三分钟，然后用清水清洗干净，锅中放进 五花肉煸炒出油，下进 葱花蒜末干辣椒炒出香味，撒进 少许十三香和酱油下进 广东菜，然后加清水，鸡精盐调味，盖上盖焖3-5分钟，出锅装盘。
粤菜家常菜有扁豆炒鸡肉、豉香擂辣椒、肉末酸豆角等。扁豆炒鸡肉 素材 预备 ：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽 鸡肉切块，锅里加进 油，将鸡块下锅煎炒至颜色金黄，加进 生姜蒜，烹饪生抽提味。
将大米用清水浸泡半小时，加进 排骨与少许豆豉、食用油、少许盐、生抽、半勺胡椒粉搅拌均匀，再加进 一勺淀粉搅拌均匀，然后腌制10分钟。
特色粤菜菜谱做法
1、粤菜家常菜有扁豆炒鸡肉、豉香擂辣椒、肉末酸豆角等。扁豆炒鸡肉 素材 预备 ：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽 鸡肉切块，锅里加进 油，将鸡块下锅煎炒至颜色金黄，加进 生姜蒜，烹饪生抽提味。
2、做法：将大螺壳敲开剔出肉，洗净后切掉螺肉的边缘，用横切的 *** 把螺肉片成灯盏形。
3、特色粤菜菜谱做法1 粤菜特色菜--红烧猪蹄 食材预备 主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 做法步骤 将猪蹄刮毛洗净，剁往 爪尖劈成两半，用水煮透后放进 凉水中。
4、粤菜系的菜谱3 食谱一：烤乳猪 第一步，备好乳猪、八角八角、五香粉、白糖、盐、醋、花生油、葱蒜、麦芽糖、甜面酱、白醋、米酒、黄酱、腐乳、芝麻酱和菜根以及白酒。 第二步，将乳猪处理后洗好了，加五香和盐搅拌腌制半小时。
5、制造 ：虾仁，猪肥膘用刀背排剁成虾肉酱，加盐、味精，葱姜水，胡椒粉，用手摔打至起浆，再加进 生粉摔打成虾胶，备用。鲜莲子往 外皮，沸水备用；百合用手掰半，抹上一点生粉酿进 虾胶，下油锅煎至金黄。
6、粤菜的食谱制造 ：养生鲜莲子炖鳄鱼肉 原料：鲜莲子8枚，鳄鱼肉30克，肉眼10克，清鸡汤150克。调料：盐2克，鸡粉3克，古越龙山花雕酒3克，姜2片。做法：鲜莲子用清水泡30分钟，备用。
清淡饮食有哪些菜谱?
清淡点的家常菜有，清炒莴笋丝、蚝油生菜、清蒸鱼、青豆炒肉等。清炒莴笋丝是一道色香味俱全的传统名菜，莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调剂 都有重大影响。
清淡菜谱做法大全 肉末蒸冬瓜 别看这个肉末蒸冬瓜很单调的样子，这可是一道美味与营养兼备的辅食哦。简单、清淡的口味。用料：猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许。
山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣、清淡番茄鱼粥等。清淡番茄鱼粥，具体做法如下，首先预备 素材 ：米适量、番茄适量、盐适量、葱花适量、姜片适量、油适量、巴沙鱼适量、盐适量、鸡蛋清适量、白胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量。
最有名的四种广东清淡美食,喜欢食 清淡美食的你一定不要错过
1、双皮奶 双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以普通牛奶做原料，其状如膏，其色雪白 ，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
2、接下来，笔者就给大家介绍 几道来自广东的经典 美食 ，它们是 广东人的最爱 ，想必也会让很多朋友都喜欢。烤乳猪 烤乳猪 可是广东的一道硬菜，也是 经典名菜 。
3、首先要说的就是白切鸡。这个鸡真的看起来就是白白的很漂亮，但是也不复杂。不过食 下往 就不一样了，非常的香而且滑，一点都不像它长得那样简简单单。
4、一：肠粉 据说肠粉最早是喊 龙龛糍，乾隆皇帝游玩江南时来到广东食 过之后赞不绝口，还说这糍有点像猪肠子，还不如喊 肠粉，被皇帝命名后肠粉的名气越来越大，广东的肠粉店也越开越多。
5、白切鸡 白切鸡是粤菜的闻名 菜肴，逢年过节必不可少的一道菜，可见其在粤菜的地位有多高。