黑鱼汤的营养价值及功效与作用
1、改良 贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，因此黑鱼汤十分适合贫血的人群食用。
2、黑鱼汤是以黑鱼为主要原料加工而成的汤。黑鱼营养丰盛 。因此，黑鱼汤是中国闻名 的滋补汤。具有补心、养阴、清肾、除湿、解毒、清热的功效。它适用于术后身体缺陷和营养不良的人。
3、黑鱼的功效与作用 催乳、补血 黑鱼肉含有人体所必需的大量元素，非常有营养。
4、治疗水肿：黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性阻碍 水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。
5、黑鱼汤的功效与作用：往 癣疮。黑鱼肉味鲜美、营养丰盛 ，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可往 瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。
黑鱼的营养价值
1、黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。其营养十分丰盛 ，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。
2、黑鱼有补脾利水、往 瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
3、黑鱼的营养价值丰盛 ，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。黑鱼属味甜 ，性冷 。有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。
4、黑鱼营养十分丰盛 ，肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等营养成分，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。其中，黑鱼中铁元素的含量极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，有补血之功效。黑鱼，是乌鳢的俗称。
黑鱼的营养价值与做法大全
黑鱼的主要营养 黑鱼含有丰盛 的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黑鱼会收到很好的食疗效果。
增强机体反抗 力：黑鱼营养丰盛 ，含有18种氨基酸，常食用黑鱼汤能有效的弥补 机体内的各种氨基酸，促蛋白质和没的形成，增强机体的体液免疫能力。
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。 黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为41。
黑鱼的营养价值丰盛 ，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。比较有营养的一种做法就是炖黑鱼，其做法如下： 【原料】 活黑鱼1条，蒜20克。
黑鱼营养价值丰盛 ，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁和各种有机酸。是一种高蛋白、低脂的营养食品。黑鱼味甜 性冷 。具有节水排尿、健脾消肿、安胎往 乳、清热解毒、止咳益气的功效。
适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为宝贵 补品，用以催乳、补血。