如何炖酸萝卜鸭子汤?
1、预备 主要食材。锅里加进 足量的清水，放进 洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后陆续 焯水2-3分钟。捞出用温水洗净表面的浮沬。放进 炖锅中，加进 足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。
2、预备 食材：老鸭，酸萝卜，生姜，大葱，大枣，枸杞，酸姜，酸辣椒，花椒，食用油。
3、将鸭子洗好后剁块，凉水进 锅倒进 些许料酒焯好后备用。热锅凉油，花椒粒煸炒后捞出。倒进 葱姜。倒进 焯过后的鸭块陆续 煸炒2分钟左右。倒进 酸萝卜块陆续 煸炒2分钟左右。
酸萝卜老鸭汤放什么配菜?
1、酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。
2、否则味道会变得不一样的。但是假如 想在里面放别的菜，可以考虑加进 千张或者牛百叶，千张可以中和酸萝卜老鸭汤的油腻，而牛百叶可以中和酸萝卜老鸭汤的酸性和口味。
3、酸萝卜老鸭汤 原料：半只老鸭、四川老坛泡酸萝卜（6小块）、黑木耳、野生干笋、花菇3朵、枸杞、黑胡椒、花椒、大葱头、姜片。
4、酸萝卜老鸭汤这道菜中的鸭子是家中自己养的鸭子，绿色食品。今天我们来做一道酸萝卜老鸭汤。炖汤食 可以往 湿热。用料鸭肉，海带，酸萝卜，色拉油，老姜，胡椒粉，花椒，葱花。第一步，将鸭子洗干净剁成块儿。
5、预备 素材 ：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。预备 主要食材。锅里加进 足量的清水，放进 洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。
酸萝卜老鸭汤,怎么煲呢?老鸭子需要焯水吗?
第一步：鸭肉切小块，大葱切段，姜也切片备用。第二步：鸭肉冷水下锅加料酒，焯水往 血末。再将鸭肉放进 另一个热水锅里，大火煮开。
酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。锅里烧水，凉水下进 鸭肉焯水，加进 料酒。水开捞往 浮沫，捞出鸭肉沥干水分。热锅倒油，下鸭肉爆干，加进 料酒翻炒，捞出鸭肉。热锅倒油，倒进 酸萝卜炒香。
酸萝卜老鸭汤的做法 新奇 的老鸭，剁小块。（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。
老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒进 干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）水烧开后倒进 炒好的鸭块、萝卜，加进 备好的老姜、花椒。
用大火将食材煮开之后，再陆续 用小火炖煮一个小时左右，煮好之后，我们再把预备 好的酸萝卜倒进 砂锅中，并且放进 少许的苟且往 煮，然后我们再陆续 用小火煮一个小时就可以开食 了。
酸萝卜老鸭汤的做法
步骤：预备 好鸭肉，并洗净。锅加水，放进 鸭肉。焯水煮一下捞出。鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。盛出备用。预备 好老鸭汤料包。锅加水，放进 料包。加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。
酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。锅里烧水，凉水下进 鸭肉焯水，加进 料酒。水开捞往 浮沫，捞出鸭肉沥干水分。热锅倒油，下鸭肉爆干，加进 料酒翻炒，捞出鸭肉。热锅倒油，倒进 酸萝卜炒香。
酸萝卜老鸭汤的做法如下：食材：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油 麻鸭宰杀后往 除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放进 鸭块，加进 少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗往 血沫，酸萝卜切成大块。
酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包。辅料：精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。新奇 的老鸭，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
鸭子酸萝卜汤的做法步骤：食材：老鸭、酸萝卜一个、茶树菇适量、三期、食盐、白胡椒粉、小葱 先把老鸭放进 清水中泡20分钟，泡往 血水。鸭内脏已经焯好水了。
酸萝卜老鸭汤有营养的做法 做法一 素材 ：老鸭1只、泡萝卜400g、盐3g、料酒15ml、胡椒粉少许、鸡精2g、姜片10g、葱段15g、高汤800ml、油20ml、泡菜水30ml 做法：将鸭子收拾干净，斩成块。泡萝卜切成条。
酸萝卜老鸭汤正宗做法
具体做法：预备 主要原素材 。剁成小块的老鸭，用料酒水浸泡30分钟，捞起来洗净。冷水下锅，加进 料酒，姜片，焯煮5分钟左右。捞起来在流动的水下，冲洗干净。老鸭肉，酸萝卜带汤一起倒进 炖锅中。
步骤：预备 好鸭肉，并洗净。锅加水，放进 鸭肉。焯水煮一下捞出。鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。盛出备用。预备 好老鸭汤料包。锅加水，放进 料包。加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。
预备 主要食材。锅里加进 足量的清水，放进 洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后陆续 焯水2-3分钟。捞出用温水洗净表面的浮沬。放进 炖锅中，加进 足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。
原料：老鸭子、酸萝卜、白萝卜、泡姜、生姜。老鸭宰杀好后，清洗干净。放进 汤锅，冷水下锅预备 焯水。坛子里捞出酸萝卜，泡姜，萝卜改刀切块，泡姜切片。
酸萝卜老鸭汤的推举 做法?
食材：老鸭1只，酸萝卜适量，酸姜适量，酸辣椒适量，花椒适量，姜片适量，大葱适量，大枣2个，枸杞适量.制造 步骤 鸭子切块洗净，进 沸水中焯往 血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。 预备 一些酸姜酸辣椒。
素材 ：老鸭1只、泡萝卜400g、盐3g、料酒15ml、胡椒粉少许、鸡精2g、姜片10g、葱段15g、高汤800ml、油20ml、泡菜水30ml 做法：将鸭子收拾干净，斩成块。泡萝卜切成条。
酸萝卜老鸭汤的做法如下：食材：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油 麻鸭宰杀后往 除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放进 鸭块，加进 少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗往 血沫，酸萝卜切成大块。
开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。酸萝卜老鸭汤：是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以往 燥。
预备 好鸭肉，并洗净。锅加水，放进 鸭肉。焯水煮一下捞出。鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。盛出备用。预备 好老鸭汤料包。锅加水，放进 料包。加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。
酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：鸭子1000克、酸萝卜500克。辅料：大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐适量、油适量、砂锅1个、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、香菜1根。